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バジルパスタ カプレーゼ お家イタリアンレッスン

フードプロセッサーでバジルソースを作りました。
残りをカプレーゼに。

モッツアレラチーズは近所でも手に入りやすいですし。
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オムレツレッスン 仙台 個人 料理教室初心者歓迎

婚活におすすめの家庭料理。基本の和食を教える料理教室です。
40代でお料理経験ゼロの方にレッスンしました。
包丁の持ち方からはじめり、買い物同行 調味料の基本を学んでいただきました。

40代で生涯未婚。
はじめから未婚を選択してキャリアを描いているにならそれもありかなあと思います。
一人でも生涯、困らない賃金を戴ける職業を選ぶ。
そうなってくると高校進学あたりから考えないといけなくなってしまいますが。
理系 文系 看護 専門職 技術職
キャリア教育となると小学校 ぐらいからはじめても遅くないですよね。
ところで40代の独身のお母さまは大抵専業主婦。
キャリアデザインなど考えたことなどないでしょうね。
短大を出て腰掛で就職して結婚が花道でしたから。
その価値観の中で生きてきた40代女性が幸せを掴むのは中々大変だろうなーと。
日本が高度成長期だったころの夢を引きずってらっしゃるのかな
朝ドラの価値観ですよね。
「ひよっこ」とか?
また娘を台所に入れるのを嫌がる方も大勢いますね。
家庭料理なんて習わなくとも良い!ですか?
違う価値観の中で自分を磨くことでチャンスがひろがりますよ。

さて、本日のレッスンは卵料理の基本。
DPP_apr80011.jpg
卵の白身は切るように混ぜます。
ここがポイント!
そして生クリームを入れるとベルベットのような仕上がりです。

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2月のレッスンレポート

ぶり大根と天ぷらばのレッスンのレポートです。


大根はお米を入れた水でしっかり下茹で。
ぶりは湯通しで臭みを抜きます。
丁寧な下処理でいただきます。

調理器具の扱い方やだしの引き方もしっかりレクチャーしました。
熱心な受講者様。
寒い中、ご参加ありがとうございました。


もう一人の受講生の方も福島からのご参加です。
当教室は宮城県 仙台市内はもとより山形 福島方面からも多数、ご参加いただいております。
宿泊業を開業予定のかたです。
当教室には飲食店を開業希望の方からもご参加いただいております。
また、すでに飲食店を開業している方からもお問い合わせいただいております。
夢を叶えるお手伝いができ、幸せです。
受講者様はホスピタリティー精神あふれる素敵な方でした。
必ずサービス業で成功をおさめるに違いないと確信しております。


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タグ:和食 家庭料理

 和食 初心者 レッスンレポート 受講者受付中!

和食の回のレッスンレポートです。
レッスン時間 2時間
レッスン料金 10000円
包丁の持ち方、だしの取り方からレッスンしました。
包丁と加熱。料理の基本です。
レシピばかり増やすのは意味がありません。
調味料の量を気にしすぎる方も多いです。…が。
食材の状態と加熱によって量は変化します。
後、加えるタイミングも大事なんですけどね。

料理に対して前向きな方です。
あっという間に上達していってます。
質問の内容も的確。
「白コショウと黒コショウの違いは何ですか?」
とのご質問。
料理に興味を持っていないとこのような質問はできません。

和食
お問い合わせ、最近、急増しております。
リピーター割引を実施しています。
もちろん諸事情で通えない方はご事情を話していただければ最大限にレッスンを優遇させていただいております。
レッスンのご予定が決まりましたら、お早めにご連絡ください。
菜の花のおひたしをゆずこしょう入りのマヨネーズで召し上がっていただきました。
ゆずこしょう。東北人にはあまりなじみがないかもしれません。
香りがたまりません。
私はお鍋のお料理には欠かせません。
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おすすめ!天ぷらそばのレッスン

暑い日が続いていますね。
こんな暑い日におすすめの天ぷらそばのレッスンをしました。
天ぷら

いわゆる天ぷら専門店で出す天ぷらとは粉が違います。
天ぷらにも様々な種類があります。
天ぷら専門店。 和食屋 居酒屋。
ご家庭の初心者にとっても作りやすい割合で揚げました。
卵水で作る、天ぷら専門店の天ぷらとは違い、小麦粉と水で作る、時間が経過してもカラットした仕上がりの天ぷら。

この天ぷらにはキッチンスケールと温度計が欠かせません。
お値段もお安いですし、揃えることをおすすめします。

受講者様は天ぷら初挑戦でしたがいい出来具合でした。
揚げ物を安定した仕上がりににするには温度計は必須です!

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仙台料理教室:千葉

講師:仙台料理教室:千葉

宮城県仙台長町駅近くの隠れ家料理サロンです。
少人数制の料理教室です。コメントよりお問い合わせOK!
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