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塩分濃度を正しく知ることが大切です

レシピを沢山 知っていることが料理上手なワケじゃありません。
やっぱり基本は大事



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いろいろ忙しいです。
これがまた次へのステップにつながりそうです。

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カテゴリ: お家時間を楽しもう

料理教室のレッスン料

5000円のレッスン料で個人経営の教室が成り立つワケがない。
いい人ぶって安くしても生徒さんはすぐに流れていきます、
だってスマホで別な教室を探せばよいだけだし。

これは料理教室にかぎらないけれど。
安さにこだわるひとは自分も安っぽく買いたたかれているの。
気づいてほしいです。

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食事や料理で免疫力なんかつかない。 つくなんて嘘。誇大広告 発酵食できれいになんかなれない

これを食べたら治るなんて。
医療行為と料理教室は違うんだから。

発酵食なんか食べて病気直るわけないでしょう。
落ち着いてよく考えればわかるでしょう。

食事で痩せるだの 免疫力つくなんて誇大広告もいい加減にしろと。
たかだか料理教室でそんなことできるわけないしょ。

彼氏が欲しい
きれいになりたい。
御手軽に

そんな薄ぺらい気持ちを利用されているだけ。
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もっと視野を広くもちましょう。

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中華包丁は便利です。 中華料理には中華包丁。

中華料理を作るときは中華包丁を使います。
ビーマン ねぎ 細ーく切れます。

便利だし出来上がりがワンランク上がる。
通販で5000円前後で買えます。

道具は大切。
私は不器用で料理が下手 と悩む女性 男性が多くいます。
正しい道具の使い方が知らない場合が多いです。
 野菜を切るための包丁
魚を切るための包丁
それぞれ使い分けることが大切です。





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タグ:中華料理 コツ

フライパン選びのコツ





 どんなお料理を作りたいか によって選ぶ基準がきまってきます。


ふんわりオムレツをつくりたいのならまず絶対に鉄制のフライパン
火の通り具合が違います。

テフロン加工
調味料を加える料理 弱火OKならテフロン
 肉豆腐とか 豚肉の生姜焼き


強火 弱火 ○○分

あれってあまり意味ない
だって熱の伝導率は素材によってちがうから。

あんまり料理しないひと
ほとんどしないひとは鉄のフライパンは止めといた方が良い
テフロンがおすすめ

鉄を使う人は初級以上。

蓄熱率が抜群に良いのはルクルーゼ

煮込み料理に最適。
オーブンにも入れられるし。
カレー作りに良いですよ。

インスタにもいろいろUpしてます。

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千葉

講師:千葉

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