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エビ肉詰めピーマン お夕食

レッスンメニューにも登場しました。
エビ肉詰めピーマン
ピーマンの中身を詰める内容を変えれば無数にメニューが広がります。
合いびき肉
とうふバーグ
魚のすりみ

本日はエビ肉
エビを叩いて粘りを出すようすり身にします。
そして鶏肉 玉ねぎを加えしっかり練ります。
練り方にもコツがあります。細かーいポイントを抑えることでお料理は劇的に上手くなります。

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これ マクロレンズで撮影しています。
ストロボを装着し。
ピーマンの緑が上手く表現できていると思いますが
ノーレタッチ、
撮って出し。
やっぱり良いレンズは楽です。

E07Q8942.jpg
黒ビールと一緒にいただきます。

家族にビールの泡の筋も映せと言われました。
今回 修業が足りなくて撮影できませんでしたが…
 ノーレタッチで挑戦します!

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のぼせ 更年期 に台湾スイーツ

緑豆とはと麦をひかえめのお砂糖を加えて煮ます。
緑豆は体の熱を冷ます働きがあるといわれています。
更年期ののぼせに悩まれている方におすすめです。


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大同電鍋で煮るからカンタン。
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オンラインレッスンも受け付けております。
内容はオーダーメイドです。
30分無料のオンラインレッスンからはじめてみてはいかがでしょう?
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暑い時こそ キムチ鍋

暑い日は体がむくみやすくなります。
新陳代謝を促進するためにもキムチ鍋にしました。

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胃腸の調子も良くなりました。

キムチ鍋。ぜひ。

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五目春雨サラダ

ナンプラーを加えてください。
むし暑い日はエスニック風にいただきましょう。
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ゴマをたっぷりふりかけてください。
ランチョンマットも季節に合わせて選んでみましょう。
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ビールのお供に。
春雨はしっかり水分をキッチンペーパーで吸収させましょう。

こんな細かいところまで気を配るだけで味がかわります。

レシピを増やすだけではなく。
細かい気配りが大切です。

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台湾 しるこ 緑豆

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緑豆とハトムギ

台湾では夏に食べます
甘さは控えめに

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大同電鍋で煮ました。

自分好みの甘さで調節します。

台湾スイーツは甘さが控えめ。

暑さが厳しい国です。

あまり甘すぎると喉が渇くし。

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千葉

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