おせちレッスンのレポートです。
甘くない伊達巻を作りたい、というリクエストでした。
魚のすり身にやまといも　卵黄　卵白を混ぜ、スチームオーブンで焼きあげました。

おせちを手作りされるとのこと。
素晴らしいですね。
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