９月のレッスンレポートです。
さんまづくしのお料理。
さんまの３枚おろしにも挑戦していただきました。
メニュー
土鍋を使ったたきこみごはん
サンマバーグ
つみれ汁
残暑厳しい中熱心に取り組んでいただきありがとうございました。

このレッスンではこんなことが学べます。
★さんまの３枚おろし
★さんまを使って　蒸す　焼く　煮る　加熱の方法の違いによる魚料理のアレンジ
★さんまの下処理のポイント　酢水を使うのが臭みを抜くコツです。

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http://sendai-cooking.com

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