宮城県仙台の料理教室　料理家のブログです。
オーブンを眠らせている生徒さんが多いので残念です。
スチーム機能のついた値段の張るオーブンを購入したのですからフル活用してくださいね。
キャラメルタブレットは既製品で簡単に。
卵液を濾すのはコツがあります。
コツさえつかめば簡単！
卵白のコシを最初に切る。
これが卵を混ぜるときのコツです。

オーブンのスチーム機能でプリン。
納得のいく出来上がり。
滑らかでつるっとした仕上がり。

天板に水を張ると、すが入りません。

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