来月はバレンタインにからめてスイーツをレッスンに取り入れてみたいので、あれこれ試作。
洋菓子店では蒸気抜きのできるオーブンを使っています。ですからぷーっつときれいに膨れるのです。
家庭で同じレベルにもっていこうとしてもそれは無理。
でもまあこれくらい膨らめば合格レベルじゃないですか？
コツは生地の温度管理と生地の固さをしっかりコントロールすることです。





当教室で焼いたシュークリームの画像です。
ジアンのお皿でサービス。

グルメ情報はあふれかえっています。
が、本当に食べたいものって、決まってますよね。
日本人が食べたいケーキといえば、ショートケーキ　シュークリーム　あとはチーズケーキにチョコレートケーキ？
あとモンブラン。
この5種類さえおいしければいいと。
レシピ本をみておいしくケーキが作れない方。ぜひ、当教室のレッスンにご参加ください。
生徒様の目線で考えながら、無理せずおいしく作るコツをレッスンします。
市販のレシピ本は写真が多すぎ。そしてほんとに大事なポイントが抜けています。
バレンタインに大切な方にスイーツをプレゼントしたい方。
ブログではバレンタインに向けてコツをお伝えしていきます。
あなたのお悩み解決します。
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