宮城県　仙台の料理家　料理教室のブログです。
夏に作った桃のブランマンジェのご紹介です。
ブラン　フランス語では白　という意味　マンジェ　食べるもの　という意味。
つまり　白い食べ物　ということですね。

先日レッスンで生徒さんから「タルトタタンはどういう意味？」と尋ねられました。
タタンは人の名前です。
タタンさんが作ったタルト　という意味です。

タタン姉妹が間違えてアップルケーキをひっくり返して　、それを直さず、そのまま食べたらおいしかった。…これが名前の
由来らしいですが。
英語圏ではアップサイドダウンケーキ　ひっくり返ったケーキ　という名前で広まっています。

今日は試作も兼ねてティータイムにブランマンジェです。
ブランマンジュ　おいしくできあがりました！
　桃のシロップ煮をのせて。
桃は白鳳が一番、好きです。
缶詰じゃなくて手作り。
　　さてこれからバレンタインに向けてスイーツの情報を発信していきますね。

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