宮城県仙台の料理教室　料理家のブログです。
今日の夕食はカジュアルフレンチにしました。


主役はお肉ではなくガルニチュール　つけあわせ　ズッキーニのムースを見せたい写真です。

家族はつけあわせがもっとあまーいのがいいと。
ウチのは夕食ではなくて試食ですから。
もーキツイこといわれてます。

フレンチのメニューの組み立て方
素材の調理。ソース。つけあわせ。
このバランスが大事です。

我が家のお夕食のメニューです。


ある通販会社の方がいってました。
料理家と名乗る人の中にはフランパン持たせちゃだめなひとがいる。
そうＴＶにでているヒトはタレントさんだから。

料理も教えるということも極めようとすれば奥がふかーい。



沢山お弟子さんを抱えているあるインスタクターの先生。
性格良し。実力ありのお弟子さん。
ところが家庭の事情があり表に出て活躍できない。
代わりに前に出てくるのは実力イマイチ　性格？のお弟子さん。
独身で時間の自由がきくから。
女のひとが社会で活躍するのは難しい。

習い事をするのに年齢を気にする方へ。
スポーツ選手や芸能人を見てくださいよ。
若いころにチヤホヤされてバーンアウトした人がいっぱいいるでしょ？
習いたいと思った時がベストタイム。
始めるのに遅い　早いは関係ないですよ。

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