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いちごのムース　レシピ
４人前


冷凍苺ピューレ 250ｇ
さとう 　　　　30ｇ
生いちごでピューレを作る場合はさとうを60ｇにしてください
板ゼラチン 8ｇ
卵白 　　　　60ｇ
生クリーム 100ｃｃ
飾り用いちご ３個
スプレーホイップ 少々

　作り方
1 冷凍ピューレを解凍してください
2 あたためながら砂糖を加えてください
3 湯せんしながらゼラチンを溶かしてください
4 ブレンダージャグに卵白を入れホイッパーで泡だてます
5 ボールに生クリームを入れ泡だてます
6 3の状態のピューレに泡だてた卵白と生クリームをかき混ぜながら加えます
この時、氷を浮かべたボールの中でかき回してください
７　　　スプレーホイップでデコレーション
仕上げに苺をトッピング

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