仙台の料理教室のブログです。
今日の夕食はカジュアルフレンチにしました。

ムール貝
カルタファタで簡単にオーブンで蒸し焼きに
ＣＡＲＴＡ　ＦＡＴＡ
業務用　レストランやホテル向けに開発された調理用資材ですが、家庭用　個人用としてどんどん使って欲しいです。
長所
お皿を洗う手間が省ける
ワイン　お酒　アルコールの匂いが飛ばない
葉　ハーブ　シソの葉の色がきれいななまま加熱される
短所
値段がやや高め

ブールマニエでとろみをつけムクラードにしました

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