Ｂｏｓｃｈで白和え
おとうふを脱水シートで約１時間
その後、ハンディブレンダーで潰し、うすくちしょうゆ　　さとう　だしで味を整えました。
くるみと和えたり、しろごまとあえることもあります。
和える具はほうれんそう　にんじん　こんにゃく。などがあいます。
白あえは大好きな定番料理のひとつ
水切りをしっかりおこなうこと。
質のよいおとうふを使うこと。
このふたつがポイントです。
日本人の繊細な感覚を大事にしたいですね。
季節を敬い尊ぶこころ。
大雪で天気が荒れ模様の日が続いています。
今まで当たり前なことが思うように運ばなかったりする日も続いています。
あきらめたり妥協したり。自然の前では我が強くなりすぎてはいけませんね。
生活の中にハンディブレンダーを取り入れ、ひと手間かけた家庭料理を手軽に味わってほしいと願っています。
沢山の方においしかったの一言をいただき、仕事をしている喜びをしみじみと味わっています。
素晴らしいご縁に感謝しながら教室を続けていきたいです。


ほうれんそうと一緒に

くるみを入れました
木の実類は積極的に食生活に取り入れてください。

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