家庭で使うコンロは業務用　飲食店で使うコンロと違います。
火力が弱いんです。

中華料理のお店で出てくるぱらっとしたチャーハン。
やっぱり火力が強いからおいしいんです。

でもちょっとしたコツさえつかめれば家でもぱらっとしたピラフやチャーハンを作ることができます



　ごはんを炊くときにピラフだったらバターを加えます。
チャーハンならばサラダ油を加えて炊きます。
写真はインスタントの調味料も加えています。
　これで炊きあがった状態でパラパラになります。

もっとパリッとした食感が欲しければフライパンで炒めます。



にんじんのピラフのできあがりです。

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