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パクチーたっぷり フォー

パクチーは大きなスーパーならばこの季節手に入れることができます。
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生赤トウガラシ これは通販で購入 冷凍品です。
ライム

鶏は手羽元は圧力鍋で柔らかくします。
良いダシが出ます。
鶏ガラスープより手っ取り早いし。カンタン

鶏ガラは文字通り ガラなんで良いダシが出にくいくいです。

手羽先 手羽中 手羽もとの方が良いダシが出ます。

ラーメン屋に並ぶ必要が無くなります。
家でも良いダシが作れます。


photoshopで加工しました。
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カテゴリ: モダン中華&エスニック
タグ:中華料理 コツ
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