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エビ肉詰めピーマン お夕食

レッスンメニューにも登場しました。
エビ肉詰めピーマン
ピーマンの中身を詰める内容を変えれば無数にメニューが広がります。
合いびき肉
とうふバーグ
魚のすりみ

本日はエビ肉
エビを叩いて粘りを出すようすり身にします。
そして鶏肉 玉ねぎを加えしっかり練ります。
練り方にもコツがあります。細かーいポイントを抑えることでお料理は劇的に上手くなります。

E07Q8933.jpg
これ マクロレンズで撮影しています。
ストロボを装着し。
ピーマンの緑が上手く表現できていると思いますが
ノーレタッチ、
撮って出し。
やっぱり良いレンズは楽です。

E07Q8942.jpg
黒ビールと一緒にいただきます。

家族にビールの泡の筋も映せと言われました。
今回 修業が足りなくて撮影できませんでしたが…
 ノーレタッチで挑戦します!
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カテゴリ: モダン中華&エスニック
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