FC2ブログ

ミーレのオーブンでシフォンケーキを焼きました

_21A2327.jpg
高めの温度設定だったのでちょっと焼き色付きすぎ

必ずオーブン用温度計を入れて焼いてください

オーブン表示180でも実際庫内は150℃だったり

そうすると失敗
表面焦げげのケーキはまあ家庭で食べるにはOKですが
教えるとか 店にだすとかのレベルではないです。
教室を持つとか考えるのなら業務用のオーブンを持つべき。
意識が高い先生は皆さん良いオーブンでレッスンしています。

家庭用のオーブンでは無理。
安いオーブンでも上手に焼ける大丈夫という人もいます。
家庭で趣味で というのならOK
でも。
お金をいただいてとなると全くお話になりません。
道具 設備に投資は必要です。

また…
自宅教室 趣味 安い料金設定 という流れもおすすめしません。

なぜならこの世に無料 で楽しめる 学べる情報が溢れているから。
またそういう間違った情報を仕入れて 鵜呑みにしてしますうひともいて。

お金をいただいてキチンと教える とい正しい方向にチェンジしないと。
コロナ 感染のこともあるし。


ケーキにおはなしを戻します。

_21A2292.jpg

メレンゲをしっかり立てるにはこれ。
クリームタータが絶対必要。
ケーキはなーーんか適当に作ってたらほどほどおいしい とかは絶対にありえなーい。
お菓子作りの先生は几帳面で繊細な先生が多いです。

そして手先が器用で。
この器用過ぎる性格がある面ではマイナスになったりして。

写真を教える先生も几帳面な先生が多いかな。

ていうか几帳面でないと勤まらないしごとです。
お菓子 パン教室の先生は写真が上手な先生が多いです。

「几帳面」がキーワード
_21A2313.jpg

LINEよりコメント 質問受付中です。
関連記事

体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
  • 法人・企業さまからのご相談も受け付けております。
  • お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。
生徒募集中! 生徒募集中!
カテゴリ: ティータイムスイーツ
仙台料理教室公式HP 仙台料理教室レッスン申込フォーム
プロフィール

千葉

講師:千葉

日本全国 海外 出張いたします。

料理&写真撮影  執筆活動中
★公式HPはこちら↓★
 
仙台料理教室お問い合わせ

月別アーカイブ

仙台家庭料理教室フェイスブック
 
UA-106003776-2