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台南料理 発酵パイナップル

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発酵パイナップル 
通販で買えます。
アジアンスーパー等で販売しています。
発酵したパイナップル 料理に使います。
樹子粒
オリーブの実に似ています。
中国でもオリーブは料理に使います。

白身の魚と一緒に蒸します。
ワインやシャンパンにも合います。
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縁のついているお皿はいいですね。
フォーマルな感が有ります。

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カテゴリ: モダン中華&エスニック
タグ:中華料理
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