少量の粉ものはキッチンエイドが優れています。
ニーダーはちょっと大げさかな。
ニーダーは粉が３００ｇ超えるくらいだと重宝します。
１００ｇの粉をこねるくらいならkitechen aid



手作り餃子の皮はおいしいです。
一度知るとやめられない病みつきのおいしさ。
中力粉で捏ねます。
うどん用　とかの中力粉でＯＫです。
スーパーで売ってます。

鉄のあつーい専用の鉄板で焼くのですがこれもおいしい。

餡も中華包丁で肉を叩き潰します。


餃子。深いわー。おいしく作ろうと思えばね。

動画ね。
youyube今見ています。中国人のお料理youtuberはチャンネル登録者70万とかいるので。
中国語で発信していこうかな。

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