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 スペアリブ ステーキ レッスンレポート仙台の料理教室から

スペアリブのお料理が上手くなりたい。
 グレープフルーツでおいしいサラダを作りたい。
そんなリクエストにお答えしたレッスンでした。
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 お肉料理のポイントについてまとめます。







焦げ目をつけてから煮込む このような記述を本 サイト でみかけます。
すべて間違いです。

焦げ目が見えなくなるほど煮込むのであれば必要がありません。

煮込んでから焦げ目をつけます。


リモネン
グレープフルーツにはリモネンが沢山含まれています。
リモネンは食欲を高め、 魚介の魚くささを取り除きます。


レッスンメニュー
スペアリブステーキ
シーフードをレープフルーツとヨーグルトで合えたサラダ
ガーリックトースト
トマト ケッカソース添え。

夏のおもてなし料理にいかがでしょう?
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カテゴリ:  おもてなしおうちビストロ
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