スペアリブのお料理が上手くなりたい。
　グレープフルーツでおいしいサラダを作りたい。
そんなリクエストにお答えしたレッスンでした。

　お肉料理のポイントについてまとめます。







焦げ目をつけてから煮込む　このような記述を本　サイト　でみかけます。
すべて間違いです。

焦げ目が見えなくなるほど煮込むのであれば必要がありません。

煮込んでから焦げ目をつけます。

リモネン
グレープフルーツにはリモネンが沢山含まれています。
リモネンは食欲を高め、　魚介の魚くささを取り除きます。


レッスンメニュー
スペアリブステーキ
シーフードをレープフルーツとヨーグルトで合えたサラダ
ガーリックトースト
トマト　ケッカソース添え。

夏のおもてなし料理にいかがでしょう？

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