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LINEからお問い合わせありがとうございます。料理教室から

LINEからのお問い合わせが続いています。
ありがとうございます。
LINEからだとお問い合わせのハードルがぐっと下がります。
この人とおつきあいできない!思ったらブロック すればいいだけだし。
すきま時間に返信できますのでわたしも楽です。





ブログのコメントでもいいし。
インスタのコメントでも。
LINEでも。
お問い合わせ 反応があると嬉しいです。
反応がないと やっぱり寂しいというより 空しいですよ。
これがブログが続かなくなる原因です。
少しでも反応があると励みになります。

 ストロボ撮影の練習をしています。
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 キレイですよね。

写真はスマホカメラも優秀ですけれどやっぱり一眼はマスターしておきたいですね。
フード関係のお写真を撮影する必要があるなら。

ストロボはクリップオフで撮影しました。

カメラはアクセサリー関連に出費がかかります。
意外に。でもここでケチると一歩先にはいかないな。
気楽にコメントくださいね。

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体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
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カテゴリ: お知らせ

和食レッスン受付中&料理写真ご相談受付中

 涼やかに 和食のレッスンをしましょう。
体験レッスン1万円
日時はご相談後決定です。





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お料理写真のご相談も受付ております。
パン教室
料理教室
飲食店 カフェ経営の方。
お写真のご相談も受付中です。

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レッスンレポ 和食 仙台の料理教室から

和食のマンツーマンレッスンレポです。






レッスンメニュー
 茶わん蒸し
だし巻き卵
天ぷら

王道の和食メニューです。
お料理に興味をもっている生徒さん。
やっぱり期待に応えるようにレッスンしたいです。


だし巻き卵はすりおろしたとろろ芋を入れるとふっくらと仕上がります。





ぜひ、お家で復習してくださいね。
LINE登録はお気軽にできます。
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 玉子焼き
お蕎麦屋さんで食べる玉子焼きもおいしいです。

東北ではだしまきより甘い味付けの関東風の玉子焼きが主流です。
でもインスタントのだし巻きの素もありまうからお気軽につることができます。
茅乃舎のだしまき インスタントですけれどおいしいですね。

ブログの訪問ありがとうございます。
コメントも残してくれるとうれしいです。
やっぱり双方向性があるとモチベーションもあがります。
一方的だとさびしーかな。(#^.^#)
you tubeでもいろいろしゃべってます。
チャンネル登録もお願いします。

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カテゴリ: おもてなし教室 レッスンレポ

器を集めることが好き。 おもてなしで上手くコーディーネートするコツを教えてください。

Q衝動買いで集めた器がたくさんあります。
特に小皿が多いです。
おもてなしで上手くコーディーネートするコツを教えてください。







A 小皿はコースター 箸置きとしても活用できます。
 しまっておかないでどんどん活用してくださいね。
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この頃京都で修業してきた和食のお店にランチに行ってます。
ご主人が京都で修業時代に買い集めた数。
段ボール200箱(゚д゚)
 和食の器は場所とるよ。

でも季節感が大事だからね。
夏の季節にはうちわがずらり。
これが京都なら芸子さんの名前が書いたうちわがずらり
だけど仙台ではそうもいかなくて。
うちわを送ってもらうことはできないそうです。

仙台には珍しい京都風のお店
なのでお昼時は上品な女性であふれています。

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カテゴリ: おもてなしお料理Q&A

包丁の使い方をレッスンします。





 包丁の扱い方に的を絞ったレッスンです。

お料理が苦手なかたはほとんど包丁の使い方が苦手
包丁の扱い方さえマスターすればお料理上手になれます。


レッスン内容
包丁の研ぎ方
包丁の持ち方
野菜 魚 肉 それぞれにふさわしい切り方



基本の切り方を覚えます。
いちょう切り
千切り
みじん切り
かつらむき


その後かんたんな調理をします。
約3時間。
11000円
まずはLINE登録からお願いします。
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写真サービスのお知らせ





あなたも知らないあなたの魅力を引き出します。

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SNSにUPする写真の撮影 プロフィールを撮影します。
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カテゴリ: 料理写真が上手くなりたい!

台湾 大同電鍋でりんごのコンポートをつくりました。

電鍋で作るとおいしい。
外鍋に水を入れるからふんわり煮崩れしない。








電鍋がなくてもつくれますよ。
レモンとおさとうがあればいいだけだから。
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カテゴリ: おもてなしティータイムスイーツレッスン
タグ:料理教室

大同電鍋 便利な使い方

youtubedeで反響のある動画です。
大同電鍋ちょっとしたブームななってるみたいです。
使ってみないと便利さがわからない。
昭和レトロのださカワイイ調理家電です。
ダサかわいい これが台湾POPカルチャーの特徴かな 。

中華料理のレッスンもしています。
インスタフォローもお願いします。











お問い合わせはこちら
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 撮影の出張サービスも承っております。

仙台の南町通りを歩いていたら台湾語を教える教室を発見。
仙台の街も多国籍化しているんでしょうか、

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カテゴリ:  おもてなしモダン中華料理

クリスマス特別レッスンのお知らせ


少し早いですがクリスマスレッスンのおしらせです。

クリスマス特別レッスンのお知らせ

公式サイトのURLです。

https://sendai-cooking.com/premium.html


 LINEで遠いお住まいの方からメッセージいただくとうれしいです。
ビデオ機能でレッスンのサポートができたらな と思っています。
東北は仙台一極集中というか 便利ですけれど他県は公共交通機関が不便で習い事 文化に触れるには一苦労ですものね。
山形 福島のかたも沢山お越しいただいています。
時間と労力をムダにしない レッスンメニューにします。


あれこれ。

先日は日舞のお仲間のKさんに頼みこんでポートレート撮影しました。
Kさんは西崎舞踊学園きっての踊りの名手なのです。
でも、写真に写ってキレイに見せるにはコツがあるんですよね。


プロのモデルはコツを知ってるんですよね。
 千久紗先生に教えていただいたコツなんかもお伝えできたらと。
動画で。

日舞はなかなか目にみえての上達が難しいですけれど。
お料理と写真ははっきりと上達がわかります。

日舞を習っている方 先生がたはパワフルな方が多いので励まされます。

あ、料理レッスンですね。
ご自分の手でしっかり作っていただくことを中心にしていきます。
ですのでSNS映えは難しいところもありますが 修正なしでインスタにあげていきます。


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フライパン選びのコツ





 どんなお料理を作りたいか によって選ぶ基準がきまってきます。


ふんわりオムレツをつくりたいのならまず絶対に鉄制のフライパン
火の通り具合が違います。

テフロン加工
調味料を加える料理 弱火OKならテフロン
 肉豆腐とか 豚肉の生姜焼き


強火 弱火 ○○分

あれってあまり意味ない
だって熱の伝導率は素材によってちがうから。

あんまり料理しないひと
ほとんどしないひとは鉄のフライパンは止めといた方が良い
テフロンがおすすめ

鉄を使う人は初級以上。

蓄熱率が抜群に良いのはルクルーゼ

煮込み料理に最適。
オーブンにも入れられるし。
カレー作りに良いですよ。

インスタにもいろいろUpしてます。

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仙台料理教室:千葉

講師:仙台料理教室:千葉

宮城県仙台長町駅近くの隠れ家料理サロンです。
少人数制の料理教室です。コメントよりお問い合わせOK!
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