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失敗しない料理教室選び 掲載中 参考にしてください。

HPでもお話しています。
教室選びの参考にしてください。





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カテゴリ: おもてなしお料理Q&A
タグ:料理教室

夏の和食レッスンレポ 仙台料理教室から

暑い日が続いていますね。
胃に優しく消化の良い和食のレッスンレポです。





washoku-lesson-10011.jpg
自分の思うような味が出せないと悩んでの受講でした。

和食の基本は天然だしをしっかりとることです。
だしの取り方からしっかりレッスンしました。

料理に対して深い興味を持っている受講者さん。
期待に応えるようにレッスンしています。

レッスンメニュー
なすの揚げびたし
夏野菜の混ぜご飯。
ぶりの照り焼き
味噌汁

忙しい時は天然だしパックが便利です。

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カテゴリ: 教室 レッスンレポ

夏のおもてなし料理について教えてください。

夏休みです。
こどものお客様が遊びにきます。
子供が喜ぶおもてなし料理を教えてください。




A:すいかをくり抜いて作る果物のパンチボールがおすすめです。

ダウンロード
 作り方
スイカの中身をくり抜いて器にします。
 果物とジュース 炭酸をスイカの器に盛りつけます。

スイカはキレイに飾り切りにしなくてもOK。
子供にお手伝いを頼みながら楽しくつくりましょう。
レッスンの様子です。

 写真撮影サービスも提供しています。

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カテゴリ: おもてなしお料理Q&A

失敗しない教室選び 料理教室選び 

お稽古事
習いごと選びについて質問されることが多いです。
動画でお答えしました。
先生からの情報発信も大切ですよね。






パンなんかも生活の糧として成り立つかどうかも怪しいのに教室養成講座を作る人バンバンいるし。
20代30代稼げるうちは教室業なんてやらないで働いた方がいいわ。
教室業でしか生きていくしない!という場合は別だけど。


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カテゴリ: あれこれ 1
タグ:料理教室

フードプロッセサー メリット デメリット 調理家電のレビュー

調理家電のお悩み解決シリーズ youtubeで公開中。






https://youtu.be/mNS8RG__laM



結論から先にいってしまいます。
無理してフドプロセッサーを買う必要はなし。
あらうのが大変だから。
スムージーブームで買ったけれどしまいっぱなし
そんな声も聞きます。

ということを動画でしゃべってます。
気になること 調理器具についてお問い合わせくださいね。
できる範囲で答えます。

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カテゴリ: おもてなしお料理Q&A
タグ:コツ 料理教室

フライパンでとんかつを上手く揚げるには


フライパンでとんかつをあげる方法 をレッスンしました。
photo-30011.jpg


その際の質問に答える形で動画もUPしています。





 コツはいろいろあります
まとめます。

パン粉は生パン粉
溶き卵に油を加える
衣をつけた生地を冷蔵庫で寝かす。
揚げはじめは 箸でとんかつを動かさない。
 こういった細かいコツは実際の教室のレッスンでぜひ学んでほしいです。

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カテゴリ: おうちビストロ

台湾製 大同電鍋の便利な使い方 仙台料理教室から

 インスタ You tubeで人気。
大同電鍋 



電鍋関係はyoutudeにまとめてます。
ですのでyoutubeのチャンネルに移動してください。
ブログよりわかりやすく解説しています。
家電についていおいろしゃべってます。
チャンネル登録すると便利です。

有名youtuberよりわかりやすく実用的です。
youtuberは料理下手おおいから。

レシピブログからこの記事に訪問してくださる方多いですね。
LINEでの質問もOKです。
ただしメッセージ添えてください。
ブログへのコメントも歓迎 
中国語を勉強しているので励みになります。
いろいろな県の方がこの記事に訪れてくれるのでびっくりしています。
どちらかというと 関西 九州 沖縄方面の方が多いですね。
やっぱり台湾に近いkらでしょうか。
仙台も毎日台湾に飛行機が運航しています。

台湾の家庭には必ずある万能調理器具
煮物がおいしくできます。
youtubeでは茶わん蒸し作ったりしてます。

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カテゴリ: モダン中華&エスニック

失敗しない教室選び こんなタイプの先生は困りもの

先生選びについて話しています。
教室の先生選びは慎重にね。





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タグ:料理教室

ミーレオーブンのデメリット 輸入家電 調理家電

地味にアクセスがあるミーレオーブンの使い方
青山と目黒に大きいショールームあります。
が、ショールームじゃあ教えてくれないデメリットもしゃべってます。
アフターサービスの悪さなんか絶対教えてくれないしい。
パナソニックとか比べるともうそれは悪いです。
それでも輸入家電好きなひとおおいですよね。





情報少なくて困ってるんじゃないかなあと。





コメントからもお答えします。

ミーレは200v変更するには許可も必要だしお金もかかります。
我が家はマンション住まいなので管理組合の許可も必要でした。

ビルトインなので設置にお金がかかります。

でも使いこなせれば便利
ミーレシリーズもyou tubeにUPする予定です。

LINEからも質問受付ます。

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カテゴリ: おもてなしお料理Q&A
タグ:コツ

フードプロセッサーについて 仙台の料理教室から


これも使いこなせない人がおおいです。
便利なんです。上手く使いこなせば。







youtubeUPしてます。
you tubeでいろいろお役立ち情報発信してます。
これからもUPしていきます。
チャンネル登録お願いします。

あとLINEも
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フードジャーナリスト 千葉

講師:フードジャーナリスト 千葉

日本全国 海外 出張いたします。

料理&写真撮影  執筆活動中
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