人間は誰でも　いくつになっても成長欲求をもっています。
教室に通う方は誰でも今の自分を変えたくて通っているんですよね。
「自分を変えたい！」と願っている生徒さんの気持ちを大切にすることが大事なんです。
料金だけにこだわる必要はないんです。





それともうひとつ大事なこと。
今はフリーで優秀なサービスが世の中にあふれています。
このブログもそうです。
you tubeも。
映像を使って自己表現をする。
これってほんの十数年前だったら高価な機材や高度な技術が必要だっだんです。
ところが今はスマホ使って親指ひとつですませてしまえます。

何がいいたいかというと…
タダとか安い　とかいうことに感動を感じる人が少ない　ということです。

値段とサービスにあったレッスンを提供することにマインドを向けていくことが大切なんですよね。



いい先生といわれたくていわれたくてリーズナブルな料金でレッスンしていても生徒さんは喜んでいません。
安い料金でレッスンしている先生に感謝している生徒さんはあまりいません。
「設け主義に走らなくて良心的な先生。」
おそらくこんなふうに思われたくて　いわれたくてリーズナブルな値段でレッスンをしている先生が沢山います。
ハッキリ言いましょう。
それはあなたの自己承認欲求が強いだけ。
生徒さんのためじゃない。
あなたのため、なんです。
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仙台には写真スタジオが沢山出来ました…
長町にも、最近も新しいスタジオが。
写真家もたくさん。
去年の秋ごろプロの写真科家さんをさがしましたら…もうたくさんいらっしゃいます。
写真教えるひともね。
もう、フルい話だし、ぶっちゃかきますが某カルチャスクールの写真講座を受講したことがあります。
先生の質が？でした。
その先生、講座ヤメちゃったみたいです。

写真はある程度リクツが理解ができないと上手に撮影できません。
慣れてしまえばなんてことはないけれど　写真特有の言葉を理解することが初心者　特に女性は難しい。
だから女性向けの講座があるんですよね。

仙台の料理教室です。
夏の和食のレッスンレポです。





友人同士でのご参加でした。
食べ歩きが趣味のおふたり。
にぎやかに　かつ真剣にレッスン。
だしも普段から天然だしでお料理とのこと。
お仕事の忙しさに普段の食事がなおざりにされていますがこの日は丁寧にお料理をしたいとのことでした。
会社では要職につかれストレスもありますが料理に没頭することでストレスが解消になるようです。


幅広年代の方が受講しています。経験は気になさらずにご参加ください。
実習中心のレッスンです。
基礎コースは包丁が苦手、お料理もほとんどしたことがない方におすすめのコースです。


基礎コース 菜单
魚の天ぷら（魚のおろし方付き）　みぞれ煮　大根おろしを添えて
しょうがごはん
お野菜たっぷりのお吸い物　吸い口に黒七味を添えて



　魚の天ぷら　薄いくず餡をかけて　米粉を使ったさめてもカリッとしているてんぷらです。　かきあげも一緒に


野菜と豚肉の入ったお椀。
沢煮碗です。
吸い口には京都で購入した黒七味を添えていただきます。
薬味やあしらいで日本料理はぐっとひきたちます。





しょうがごはん



魚のおろし方
天ぷらの揚げ方　てんぷら屋さんのてんぷらと違う生地の作り方。カリッと揚げるコツを教えます。
だしの扱い方
お野菜の切り方
たきこみごはんのコツ
おろし煮みぞれ煮の作り方
くす粉で作ったあんを和食では吉野仕立てといいます。


8月の生徒様と一緒に作ったお料理です。
レッスン参加ありがとうございます。

スイーツレッスンを開催しました。
スイーツレッスンはプライベート　オーダーで申し受けております。
コメントよりお問い合わせください。
日程等調整しております。







デコレーションなしでシンプルに。

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緑がまぶしい季節にゆったりとティータイム。

ババロアレッスンでした。

リッチな材料で楽しくレッスン
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メロンパン　手間がかかるけれどおいしい。

パンは専門ではないので。
でも、手間かけるぶんのおいしさはありました。
試作です。

オーブンでパエリヤレッスンを開催しました。
パエリヤは簡単でありながら見栄えのするお料理。
家庭でのおもてなし料理にピッタリです。





冷蔵庫の残り物でも大丈夫。


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レモンの器でいただきます。
レモンは魚貝の臭みを消し、食欲を増進させます。

お問い合わせはこちら↓
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急に気温が上がり食欲が落ちてしまいそうになりますが…
こんな時こそしっかりお食事したいですね。


ココナツミルクを使ったグラタン。
これも教室レッスンメニューで好評でした。
牛乳ではなく、ココナツミルクを使うことがポイント。
カレーとトウバンジャンで味付け。
やみつきのおいしさ。

モロッコ料理。
ハリッサで野菜を煮込みました。
暑い日には暑い国の料理がおいしい。
この辛さ。あとからじわっとくる辛さがクセになります。


新玉ねぎとリンゴでドレッシング
冷やし　豚しゃぶをいただきます。
暑い日はこんなお料理はいかがでしょう？

トマトとパプリカが食を進めます。
ガスパチョ仕立ての魚介のパスタ。
軽く前菜にもどうぞ。
食欲を増進させてくれます。

お問い合わせはこちらです↓
http://sendai-cooking.com
コメント蘭からもどうそ！
レッスン受付中

暑い日はやっぱりカレー。
カンタンだけれど本格的でおいしいカレーのレッスンでした。





カレーとケークサレのレッスンを開催しました。
カレーを煮込んでいる間にケークサレを焼成。



少人数制の教室です。
じっくり　しっかりと料理を習い方にピッタリの教室です。
お料理が苦手な方　初心もお気軽にどうぞ。
コメントからのお申し込みもＯＫです。
　山形　福島　岩手　秋田　青森
遠方の方は１日集中レッスンもございます。
ご利用ください。

暑い日はやっぱりエスニック料理がおいしい！
エスニック料理のレッスンを開催しました。
ベトナム料理を少しアレンジして。
フォーをイカ団子のスープで召し上がっていただきました。
メニュー
イカ団子のフォー
生春巻き　
具の材料
サーモンとクリームチーズ
豚肉肩ロース（柔らかく煮込んで）
ココナツミルクのグラタン
牛乳で作るホワイトソースをココナツミルクに代えて。
カレーとトウバンジャンで味付けのアクセントに。



シャンツアイは好みが分かれますね。

これから　暑いひが続きます。エスニック料理に挑戦しませんか？
コメントからお申し込みＯＫです。

生春巻き
霧吹きで吹いて戻しました。
コメント申し込みＯＫ
コメントは非表示ですのでやり取りは反映されません。

カメラ教室に参加してきました。
料理写真をレシピ込みで撮影する仕事が増えたので、自信のスキルアップのために参加してきました。
講師はテーブルフォトの第一人者のかたです。


もっと早く参加しておけばよかった。
そうすればムダなお金と時間を済んだのに。
　本心から思いました。

今までも写真教室には参加してはいたのですが…。

知識と実践不足でイマイチ身に付いていませんんでした。

今回参加した教室は、先生ももちろん良かったのですが参加している方の意識が高く刺激になりました。
習うって単に知識や技術を詰め込むことだけじゃないですよね？

他者との交わりで刺激を受けることも大事です。

先生に手取り足取り教えてもらえばものすごく上手くなるか？

いや残念ながらそうはなりません。
自分でどうにかしようと思わない限り、うまくなりません。


「どうにかしよう！」と思っている方のお手伝いができれば幸いです。

お問い合わせはこちら↓
http://sendai-cooking.com

三脚を使うことで表現の幅が広がります。
手ブレが防げます。
光の入らない室内でもきれいに撮影できます。


教室ではお料理写真のコツもレッスンしています。
お問い合わせはこちら↓
http://sen

コメントからもどうぞ！

お料理写真のコツを教えます。
ブログで集客用の写真を撮影するのならあまり高価なカメラは必要ありません。
ミラーレスでもＯＫ





女性向けのお写真は明るく　ふわっと　が基本。
特にＷＥＢだけで写真表現を完結させる教え方の先生は露出オーバー気味で指導します。

お料理写真のコツを教えます。
　特に女性向けの集客ならば…

単焦点のレンズでＦ値は低めに設定します。
内蔵フラッシュはもちろんつかいません。
レフ版は使った方がいいです。
高価なカメラを購入するよりおとく。
そしてトレーシングペーパーで光を拡散させましょう。
もちろん窓からレースのカーテン越しの撮影もＯＫ
大切なのは直接光を当てないこと。
必ず、光は拡散させて柔らかい光にすること。

ブログは画像解析度がガクット落ちます。
だから本業　というかプロの写真家で集客に熱心な方はあまりいないようなきがします。
あくまで個人的な感想ですけれど。

ブログやインスタに映える写真はパターンが決まっています。

だから皆さん同じようなトーン。
それも良いのですが…
女性向けの教室の場合。


でもたまにはアンダーで撮影した写真があってもいいですよね。
同じトーンだとみている方も飽きてしまいます。

三脚があるのに使わない方がいるようですがもったいない！
静物画の場合必須です。

コメントもどうぞ！
お料理レッスンでは写真撮影のコツもおつたえしています。
オーダーメイドレッスン開催中

コメントよりお申し込みＯＫです。

スイーツの撮影

バウムクーヘン
切りたてはおいしいです。

近所のケーキ屋さん。スイーツ巡り　あれこれ。

クレマンダンジェ
これは私。
三越で買ったフロマージュブランと生クリームでつくりました。

7月は和食を中心にレッスンします。
手軽でありながらおもてなしにも応用できるお料理です。
涼し気な和食で夏を過ごしましょう。
初心者　超初心者でも大丈夫です。
お料理に「親しむ」ことを目標にレッスンしていますので安心してご参加ください。



少人数制ですのでしっかり楽しくレッスンしましょう！
コメント欄よりお申し込み可能です。

通学がたいへんな方
1日集中コースをご利用ください。

入門本科コース共通レッスンメニューです。
写真はイメージです。
レッスンメニューは変更の場合もあります。
受講者募集中です。
コース参加になります。
月1回もしくは2回参加ＯＫ！
月に何度受講してもＯＫ
始めて受講されるかたは3回3万円の入門コース参加からお願いします。

何度も通うことが難しい方へ。
青森　秋田　岩手　山形　福島　にお住まいの方
お休みが不定期で定期的に通うのが難しい方へ。

1日集中レッスンをご利用ください。
10：00-15：00
1回3万円5千円
毎週　月曜　火曜日　水曜日開講。
1日集中コースご案内の動画です。こちら↓



7月1週目のメニューです。
写真はイメージです。


レッスンのご案内
7月7日（土）　8日（日）　10:00-12：00
メニュー
茄子のおろしに煮
湯葉を使った和のサラダ
冬瓜の煮物
他1から2品


7月28日（土）　29日（日）　10：00-12：00
始めての方は入門コースからお願いします。

連続受講が難しい方は1日集中コースをお願いします。
1日集中コースは別メニュー

オーダーメイドレッスンもございます。
アレルギーがある方　食材に対してこだわりのある方はオーダーメイドレッスンがおすすめです。
別途お見積りでレッスン料金をご案内します。
お料理が苦手な方も自分のペースでレッスンができますのでおすすめです。


7月レッスンメニュー　入門　本科コース共通
メニュー
野菜のフリッター
キャベツで包んだ白身魚の蒸し物
他2品ほど



お問い合わせはお気軽に　こちら↓
ご不明な点はおといあわせください。
お問い合わせのみＯＫです。
仙台　長町駅近　隠れ家　料理サロンです。

オーダーメイドレッスンは別途お見積り　別途料金が発生いたします。


http://sendai-cooking.com
入門コース受講者募集中
3万円3回
　お持物
エプロン　筆記用具　持ち帰り用容器
tel 090-6783-7641


新緑の季節。
ご参加をお待ちしています。
お問い合わせはこちらです↓
http://sendai-cooking.com

プロ　又はプロ志望の方はオーダーメイドレッスンを受講してください。
こちらは別途お見積りでご案内しています。
プロ用コースは54000円～のご案内になります。


かにとクリームチーズの和え物です。