チキン南蛮と春巻きのレッスンレポートです。
チキン南蛮は甘酢とタルタルソースが味の決め手です。







タルタルソースも手作りです。

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春。お祝いの席　おめでたい集まりも多いこの時期にピッタリの鯛飯。






お弁当箱で召し上がっていただきました。



鯛はすべておいしい。お魚。
骨からもだしがでます。
お吸い物にしました。


メニュー
鯛飯
山菜のすみそ和え。
焼きほたてとわかめのポン酢仕立て。
明太子チーズの春巻き。
きんぴらごぼう。

お吸い物

レッスンご参加ありがとうございました。

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ちょうど良い塩加減をしっていますか？
それは全体の総量0.8％。

人体の塩分濃度は人体の水分量の0.85％だからです。

例えば100ｇのスープを作るときにちょうど良い塩加減。
0.8グラム　1ｇよりちょっと少なめ　。塩を一つまみがちょど良い塩加減なのです。