コツはしっかりリゾットを冷蔵庫で冷やすこと。

イタリア米で作りました。
黒コショウをしっかり効かせて。

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フロマージュブランとメレンゲ、生クリームを合わせるシンプルなスイーツ

コツはフロマージュブランをしっかり水切りすること。

一晩置けば滑らかな舌触りに。





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AO　推薦入試　留学　　就職。進路が決まった学生さんにプライムレッスンが学割で受講ができます。
お時間に余裕がある今、お料理レッスンをはじめませんか？
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　おせち料理レッスンのレポートです。
今年は手作りおせちに挑戦しませんか？
初心者の方も手軽に参加できるレッスンメニューです。
心を込め、手をかけた料理は人の心を温かくします。
「簡単」「早い」そんなお料理からそろそろ卒業しませんか？


菊花かぶ　　弌の重に
飾り切りに挑戦！
わりばしを使って簡単にきれいな菊の花をつくります。
普段の食卓にもお箸休めの一品として大活躍する一品です。


普段の食卓にもお箸休め　お口直しにもどうぞ。


えびつや煮　弐の重に
こちらも簡単にできあがります。

日持ちするお料理です。

しいたけしんじょ

しいたけを飾りきりにします。
裏に魚のすりみを詰めて焼きます。

クリスマス料理にも使えます　サーモンのオードブル
サーモンとクリームチーズの材料をしぼり出し袋でおしゃれにデコレート。




そしてお雑煮
お時間に余裕のある場合は大根で包丁レッスンもいたします。

写真はイメージです。
レッスン時間はおよそ2時間30分です

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なます。


岩石卵



黒豆


きんとん


ぶり照り焼き
松前漬け
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私は化粧品はしっかりカウンターでBAさんに相談して買います。
特にファウンデーション。長く使うものだし、合わない色だったらイヤですよね。
セルフで２５００円出すのだったら４０００円でカウンセリング化粧品を買った方がいいと考える派。
自分勝手のヘンな思い込みでメークをしていたらBAさんにチェックしてもらえるし。


家庭料理は他人と比べる機会が少ないですよね。
そのせいか無用のコンプレックスを抱えている方がたーくさんいます。
もったいないです。その悩む時間が。
当教室では無料カウンセリングを設けております。
なりたい自分に最短でなれるレッスンをご提案いたします。
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受験生の子と過ごしているのでこんなフレーズをしょっちゅう聞かされます。
「覚えた気になっているだけ。」
「やった気になっているだけ。」
そう。ほとんどの料理教室は「その気にさせている」だけです。
お買い物から下ごしらえからきちんと教えないからお料理下手なままなのです。
ほとんどの方が貴重なお金と時間を無駄にしています。
趣味で通っているのだからいいじゃない。そんな声が聞こえます。
最低限の基本さえできていないのに？
包丁の持ち方さえ知らないのに「通ってます。」と胸張っていえますか？





「お料理をした気になっているだけ。」

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初心者向けの中華料理をレッスンしています。
餃子
ぱらぱら黄金チャーハン
酢豚
麻婆豆腐
春巻き
レッスンでは中国工芸茶をお出ししております。

カーネーションの工芸茶。
ジャスミンの香りがします。

皆様、工芸茶を淹れる度に皆様、驚かれます。
台湾に旅行にいったお話など。話題が一気に拡がります。
生徒様は台湾で生活された経験がある方、旅行でいかれた方、台湾に縁のある方が多いです。

比較的手に入りやすい材料でできる台湾料理だと、かぼちゃのビーフン　ルーロー饭 　ですかね。
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かぼちゃの焼きリゾット。
中にチーズが入っています。
スプーンを差し込むとチーズがトローリ。

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シンプルにアーモンドの粉と小麦粉　砂糖　卵だけで焼きました。
プロが作るケーキはさらに複雑な工程を積み重ねていきます。
ご家庭でつくるケーキはシンプルな方が良いです。


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天然酵母でもっちりパンを焼きました。

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