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 パンナコッタ 作り方


 イタリア語ではマチュドニア フランス語ではマセドワーヌ
簡単にいうとフルーツポンチ。
パンナコッタとともに召し上がれ!

DPP_パンナコッタ仙台で一番料理家fruit0011.jpg

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仙台クローバー写真教室
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カテゴリ: 写真教室が教えるティータイムスイーツ

グレープフルーツのジュレ


仙台の料理教室です。。
今日の朝ごはんです。





グレープフルーツジュレ
 無農薬のグレープフルーツが届いたので、早速、ジュレにしました。
今日の朝食メニューです。
ブラジルコーヒーとともにいただきました。my_qrcode_1552651703680.jpg





チャンスについて
思いたったが吉日。早く決断しないとチャンスを逃がすこともありますよ。チャンスをつかむ人は思い切りのいいひとが多いようです。



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カテゴリ: 写真教室が教えるティータイムスイーツ

お刺身  魚料理が得意になるコツ 仙台の料理教室から


当教室の生徒さんのリクエストで圧倒的に多いのは魚料理を得意になりたい。

魚料理が得意になるコツ。
それは魚の下処理をキチンとすること。
クックパッドにはこういうことが書いてないので。だから料理が上達しないのですね。


生臭い、イヤな匂いのまま調理してはいけません。



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カテゴリ: 写真教室が教えるコツ 

ブイヤベースレッスンレポート 

マンツーマンレッスンで料理の基礎がきちんと身につく料理教室。仙台の料理教室のブログです。





レッスンレポートは魚貝を使ったブイヤーベースお料理。
DPP_sakana0011.jpg
コツはアサリの砂抜きをキチンと行うこと。
既製品のブイヨンを使用せずともアサリのうまみでおいしくいただけます。

ブルスケッタを添えて。
習い事スタートシーズン到来!


当教室は「食を通じて皆様の人生を豊かにすること」をミッションにした料理教室です。


お問い合わせはこちら↓
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http://SENDAI-COOKING.COM

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カテゴリ: 宣材写真撮影

はらこ飯レシピ 作り方 仙台の料理教室が教える 

仙台の料理教室です。
今日の夕食ははらこ飯です。





 鮭はオーブンで焼きました
写真撮影を考えて調理しています
鮭はオーブンで焼くとキレイに仕上がりますよ。
IMGP0010のコピー
焼きサバご飯も調理したのですがUPできる仕上がりになりませんせした
青魚は酢に漬けてからグリルすると臭みが消えます
味も落ち着いて洗練された仕上がりになります。
my_qrcode_1552651703680.jpg

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カテゴリ: 写真教室が教える今日のごはん

肉まんのレシピ 

仙台の料理教室のブログです。
今天午饭点心
我吃午饭

肉まん 2
 お肉の分量が難しい。

先日、香港出身の方と話していてふーんと思ったこと。
彼女は4カ国語しゃべれることができる。
広東語 普通話中国語 英語 日本語。
それってすごーい。
なのに彼女は「わたしどの国の言葉も中途半端でー。最近は広東語も忘れるしー。」
と謙虚。
いや、完璧に1カ国語しかしゃべれないより日常会話に不自由しない程度に多言語を操れる方が凄いって。
自分の長所ってあたりまえ過ぎて気付かないことも。
いろいろな角度から自分を見つめ直す機会は大切ですね。

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カテゴリ: HPコンサルタントが教えるモダン中華&エスニック

中華鍋を持っていない!でも中華料理はできます。仙台の料理教室から

フライパンさえあれば大丈夫。

このお料理みかけはジミーですがひと手間かけています。
じゃがいもを蒸して揚げてあるのです。
中華鍋を持っていない。でもおいしい中華料理はできます。
ほんのひと手間かければ良いのです。

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http://sendaicooking.com

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リームコロッケ揚げ方のコツ

クリームコロッケ。資生堂パーラーの味に挑戦!
コツは低温から高温へじっくり時間をかけて揚げてあげること。
衣が固まるまで絶対に動かさないことです。





korokke.jpg
10月レッスンで上級者の方には挑戦していただいても良いかなーと。
コロッケ


ズワイガニ入りです。
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カテゴリ: フォトスタジオが作るおうちビストロ

森の香本舗

おしゃれなひとは行動のすべてがおしゃれ。
IMG_5686イワサコーヒー
森の香本舗のお干菓子。
ご主人は美大出の元グラフィックデザイナーとのこと。
納得です。

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