いつもお世話になっているインテリアコーディネーターの方からこんなお言葉を。
「ほんとに、食材にこだわっていますよね。」
彼女のご実家は和食店。
お父様も弟さんも料理人。
念入りに包丁を研ぎ、食材を吟味する姿を間近でずっと見てきたのです。
超初心者さんは食材に関心が無い方が多いですね。
というかスーパーにもほとんど行ったことのない方もあり。
お料理下手で悩む方へ
あなたは方法を知らないだけ。
プレミアムレッスンでは買い物同行サービスも実施しております。
ぜひ、ご利用ください。
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暑い日が続いていますね。
こんな暑い日におすすめの天ぷらそばのレッスンをしました。


いわゆる天ぷら専門店で出す天ぷらとは粉が違います。
天ぷらにも様々な種類があります。
天ぷら専門店。　和食屋　居酒屋。
ご家庭の初心者にとっても作りやすい割合で揚げました。
卵水で作る、天ぷら専門店の天ぷらとは違い、小麦粉と水で作る、時間が経過してもカラットした仕上がりの天ぷら。

この天ぷらにはキッチンスケールと温度計が欠かせません。
お値段もお安いですし、揃えることをおすすめします。

受講者様は天ぷら初挑戦でしたがいい出来具合でした。
揚げ物を安定した仕上がりににするには温度計は必須です！

夏野菜スープを作りましょう！
お野菜をいただくことも多くなるこの季節。
茹でて　焼いて。もちろんそれだけでもおいしいですけれどスープにしましょう。
しまい込んであるミキサーを出して簡単にスープに。
インスタントの調味料を使用せずともおいしくいただけます。


おくらとながいものすり流しです。

毎日のレシピ　夕食の献立作りに行き詰っているベテラン主婦のご参加もお待ちしております。
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東北で一番写真がきれいな料理家のブログです。
市販の初心者用のケーキの本は嘘が多いです。
チーズケーキはフードプロセッサーを使用してはいけません。
おいしいチーズケーキの作り方とは…

ゆっくり湯煎でホイッパーで柔らかくするのです。

当教室ではお料理のお悩みの無料相談会のご予約承ります。
無料相談会はこんな方におすすめです。
嘘の多い料理本でお料理が苦手になっている方。
忙しさに流されてお料理を作るのが苦手になっている方。
当教室のレッスン内容を詳しく知りたい方。
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仙台の料理教室のブログです。
洋ナシのタルトはシュクレ生地。
タルトの焼き方はまだまだ改善の余地はありそうです。


レッスンメニューにいつかできたらいいかなあ。
以外に簡単です。
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