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初心者入門コース 夏メニューのお知らせ おいしいから揚げの作り方

皆さまからのお問い合わせの多い入門コースの7月のメニューの予定をお知らせします。
和食 日本食の世界では四季を取り入れなければなりません。
あまり堅苦しくならずにお手持ちの食器 身近な食材で夏をさわやかに彩るメニューをご提案いたします。
3回のレッスンを通して家庭料理の最低限の基礎を覚えます。
もちろん1回受講のみも可能です。
1回のレッスンで旬の食材を使い、家庭料理の基礎 サワリ コツを掴んでいただけます。
さらに詳しくレッスンしたい方は5回コース(作ってあげたいおうちごはん)にお進みください。
メニューは季節によって代わります。

日本一おいしい鶏のから揚げ画像ユーリンチー
鶏のから揚げ
山形名物だし 冷奴
だし巻き卵2
だし巻き卵

プライベートレッスンですのでメニューはカスタマイズ可能です。
例えば…から揚げを天ぷらに変更したい。
お魚がメインの和食のメニューにして欲しい。
洋食メニュー ハンバーグからスタートしたい。
煮物をしっかり学びたい。
肉じゃがを作りたい。
豚肉の生姜焼きが好き
ご要望がありましたら遠慮なくご相談ください。

家庭料理の王道のメニューです。
大切な方にいつまでも繰り返し作ってあげたいメニューです。
お申し込みはこちら↓
http://sendai-cooking.com


他のお料理教室で学ばれた経験のある方、ベテラン主婦 ある程度お料理のできる方も入門コースの受講をおすすめします。
また、全部、最初から最後まで自分で調理したい方はオーダーメイドにて対応いたしますのでご相談ください。
入門コースは最低限のサワリだけですので。

お料理教室受講経験のある方が当教室に沢山いらっしゃいます。
お料理教室(A◎Cクッキング ○○ホーム ■■クッキングスクール)
包丁の持ち方、だしの重要性がわかっていない方がほとんどです。
「今までに教わったことのないことばかり。」
ショックを受けて帰る方もいます。
和食はきちんとだしを取ることが基本。
楽しむことも大切ですが「教室」「スクール」という看板を掲げているのですから基本は覚えていただきます。
家庭料理は基本だけ。
完成度の低いレシピをやたらと増やすのも意味がありません。
これが私の勝負料理!鉄板!と胸を張っていえるものを数品できればそれで良いのです。


入門コース受講後、コース決定は講師とご相談の上決定いたします。

体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
  • 法人・企業さまからのご相談も受け付けております。
  • お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。
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カテゴリ: お知らせ
タグ:家庭料理 和食

7月レッスンのお知らせ ビール 泡にに合う オウチ居酒屋&バル 仙台の料理教室から

7月のグループレッスンのお知らせです
Cコースは 1回 8000円 1回のみ参加OK 1回完結型のお料理レッスンです。

鶏のから揚げ 写真はユーリンチーソースで仕立てています。
鶏のから揚げは下処理が大切。
コレをきちんとしないとおいしく揚げられません。
ユーリンチー
モヒート片手にどうです?

メニュー 
山形名物 だし
鶏のから揚げ
リッチなポテトサラダ
冷奴 たっぷりスパイシー薬味のせ。

山形名物 「だし」
スーパーで販売している「だし」は化学調味料 てんこ盛り。
仙台料理教室ではシンプルにフードプロセッサーで作ります。

 冷奴の具は当日のお楽しみです!

このレッスンで学べること
おいしい鶏のから揚げのコツ
かるーい食感のポテトサラダ
など…

毎週 土曜日10時開催
WEB予約受付中
レッスン時間約2時間
レッスン料金8000円

お申し込みはこちら↓
http://sendai-cooking.com


ポテトサラダ
ポテサラ じゃがいもを蒸して作ります。
ベチャベチャポテサラにさようなら。生クリームを隠し味。
軽くて リッチなポテトサラダ。
ピクルス  ケッパー 発酵食品を上手に組み合わせることによって味に深みをだします。


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カテゴリ: お知らせ
タグ:コツ 料理教室

7月のレッスンレポート エビチリ 鶏のから揚げ

7月のレッスンレポートです。
ご参加ありがとうございます。
IMG_5666ハンバーグ
 メニュー
エビチリ
鶏のから揚げ
ふわふわ卵スープ

肉の下処理 筋切りをすることできちんと火の通ったかっらとから揚げができます。

仙台で一番おいしいエビチリ
プライベートレッスンの受講者様の声
レッスンに参加することでレシピを見るとすぐにイメージできるようになりました。

手前みそですが、マンツーマン 個別指導だからこそほんの数回のレッスンでお料理レベルがグンと上がるのです。
もちろん受講者様の「お料理が上手になりたい!」という強い気持ちがあってこそですが。

お問い合わせはこちら↓
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カテゴリ: マンツーマンレッスンご案内
タグ:中華料理

ミヤザキ食器 イベント 和スイーツ 

上野 業務用食器 ミヤザキ食器 のテーブルコーディネートのイベント。
IMG_5676ハンバーグ
高さを出すこともテーブルコーディネートのポイント。
さすがシュガーラボの佐藤紀子先生
IMG_5678ハンバーグ
ガラスで清涼感を出すコーデイネート
目で楽しませることも大切なおもてなしですね。
IMG_5679ハンバーグ
黒の食器はお料理を引き立たせてくれます。


会場に「モデルさん?」と見間違うような美しい女性カメラマンの方が。
女性カメラマンはモデル出身の方がいますね。
IMG_5686ハンバーグ
ヒールの高い靴でさっそうと動き回る彼女を見て、カメラにもう少し真面目に向き合おうかと…久々に意欲が湧いてきました。

コンデジで「女子カメ」風に撮影しました。
光の回り方が…ウーン。
仙台 森の香本舗  オーダーメイドのお干菓子です。

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カテゴリ: おもてなし教室 レッスンレポ
タグ:スイーツ

お料理教室に行ってもうまくならい理由を教えます。

「どうしてお料理教室に行ってもうまくならないの?
最近、このようなお問い合わせをよくいただきます。
理由はいろいろあります。
①全く包丁が握ったことがない。
集団レッスンでは難しいです。
だって20年間まじめにお料理やってきた人とそうでない人が一緒にレッスンするんですよ。
先生の能力うんぬんの話ではないですよね。
キツイ言い方ですが「~のせい。」とおっしゃる方は何においても上達は難しいと思います。

またマンツーマンでも時間が短いと難しいです。
全部自分でやってみたい、とおっしゃる方もいますがそれはちょっと…2時間のレッスンでは。
まるいち日お料理に取り組んでいただけるレッスンをご利用いただけたら、と思います。

②コース選択が違う。
家庭料理の基礎を学びたいのにマクロビのお教室に行った。
食品メーカーの宣伝目的のお教室に行った。

③集団レッスンのコースに参加した。
2時間の限られた時間での集団レッスン。
お料理がほぼ出来上がっている状態の場合もあります。
仕方ないのです。
「おいしくなかった」というお声も聞きますがそれも止む無し。
先生にいわれたことを完璧に一度に再現できるはずもなし。
多く期待しすぎではないですか?

またまたキツイ言い方ですがお料理が苦手、上手くならない方はそもそも食材に関心の低い方が多いですね。
お料理教室は2時間気持ちよく過ごしていただけるように全部セットされています。
やっぱり 知ろう という気持ちがないと上手くなるのは難しいですよ。
料理教室はあくまでもきっかけ作り。
2時間5000円のレッスンに期待しすぎではないですか?




既存の料理教室、料理レッスンにご不満な方40代初心者女性はプライムレッスンをご利用ください。
お問い合わせはこちら↓
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物事を学ぶのにはそれなりの時間とお金がどうしても必要になってしますのです。
スポーツ 勉強 習い事。全部同じですよね?

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とうがんの煮物 方法

とうがんの煮物
お塩とタンサンでとうがんを軽くもみます。色よく仕上げるコツ
下煮。そして基本だしで煮ます。
上級のテクニックですが初心者コースでトライ。
夏は冬瓜でしょ。
カンの良い受講者様でしたので調理時間は1時間もかかりませんでした。
冬瓜

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カテゴリ: 結婚と料理
タグ:コツ

8月のレッスンのお知らせ

8月はビールにあうおつまみをレッスン!
グループレッスンの内容です。
プライベートレッスンにもグループレッスンの内容を取り入れていきます、
ビール冷奴
ビールが最高に似合う季節になってきました。
内容に若干の変更があるかもしれません。
ピータン豆腐

ピータン豆腐
ピータンの黄身の部分をソースに仕立てています。
白身は細かく刻んで。
宮城県NO1スクール なす田楽
なすの田楽

8月のメニュー予定です。
なすの田楽
ピータン豆腐
ベトナム風サラダ
その他お楽しみがあります。
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ピータン シャンツァイ ナンプラー エスニックなテイストを取り入れたレッスンになる予定です。

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カテゴリ: お知らせ

ポットロースト 中華風を作ってみました。 仙台の料理教室から

DPP_0009.jpg
豚の角煮とポットロースト どこが違うのっていう…


五香粉を入れると中華風になります。

香りが食欲を刺激します。
ごはんにもあうし。

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カテゴリ:  おもてなしモダン中華料理

9月のレッスンメニュー 仙台の料理教室から

9月のレッスンのお知らせです。
9月はサンマがメインのお料理です。
仙台で一番料理家 あじ つみれ
つみれにしてカリッと揚げます。
その他炊き込みご飯など予定しております。


メニュー
さんまを使った様々なお料理
つみれ揚げ

レッスンのご参加をお待ちします。

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カテゴリ: お知らせ
タグ:料理教室 和食

カメラの撮影のコツ




 大学 専門学校 カルチャースクール 個人 教室
カメラの撮影技術を教える場所は沢山あります。
でもどこでもいわれるであろう言葉は
「カメラは引き算。」
そう、いいたいことは1つに絞りなさい。
ブツ撮りは「寄って撮る」ことが基本です。
そーんなことをレッスン中の生徒さんに教えましたら見違えるように上手になっていきました。
作例は私の写真です。
生徒さんの写真はもっと上手でした。
とにかく当教室に通う生徒さんは物覚えが良すぎて…(^∇^)ノ
マンツーマンレッスンのおかげでしょうか。

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プロフィール

仙台料理教室:千葉

講師:仙台料理教室:千葉

宮城県仙台長町駅近くの隠れ家料理サロンです。
少人数制の料理教室です。コメントよりお問い合わせOK!
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