宮城県　仙台の料理教室　料理家のブログです。
集中レッスンパックは初心者さんにおすすめしています。
短時間にさっと調理できる中華料理は家庭料理の心強い味方です。


なすの皮はピーラーで半分だけ剥きました。
ほんのひと手間でおいしさがＵＰ．

なすは軽く油とおしをしてから炒めます。

中華では合わせ調味料をジャンといいます。
数種類の調味料　、オイスターソース　たまりしょうゆ　老酒　さとう　チキンパウダー　トウチ等を組み合わせることによって、味に奥行きを与えます。
日本の家庭で本格的な調味料を常備するのはムスカシイですよね。
ひとり暮らしだとなおさら。
教室では少しづつ中華のお料理もご紹介していきます。
たぶんこーんな上品な中華料理は仙台のお店では食べることができません♪
私なりにひと手間　アレンジして日本人のご家庭でも作りやすい中華料理のレシピでお届けします。

　お気軽お問い合わせください。
こちらから　↓
仙台料理教室

Ｑ　ドレッシングを使いきれないで残してしまいます。
　　使い方を教えてください。


Ａ　ポテトサラダに使えますよ。
　　煮物料理を隠し味にもいいです。


ツナ　オリーブを入れるとイタリアン風に。
イタリアンではポテトサラダをロシア風サラダと呼ばれます。

食卓の定番を教える教室です。

炒ってすり鉢ですりつぶしたゴマをたっぷりふりかけます。


レシピ本にはのっていない、コツを教えます。
クックパッドでお料理が上手に作れましたか？

きんぴらごぼうはゴボウを軽く茹でてから炒めます。
ごま油を利かせるのが仙台料理教室のレシピです。


きんぴらごぼう。甘辛で仕上げます。

教室でレッスンメニューのリクエストをお聞きしています。
やっぱりスタンダードな家庭料理に人気がありますね。
家庭料理をしっかりお伝えしますできるようにします。

和食は敷居が高いというイメージをお持ちの方が多いです。
日本人として誇りに思える　自信が持てるようなお料理が作れたら幸せですよね。


笹がきごぼうぜひ包丁でトライしてください。
自立の一歩は料理から！

レッスンご参加ありがとうございました。
仙台料理教室のおせち料理レッスンの様子をＵＰします。

大皿におせちレッスンで作った料理をセッティングしています。
皆様、センス良く盛り付けています。
おもてなしに高価な食材を使う必要はありません。
某雑誌のコピーじゃないけれど、お金じゃなくて、センス！なんです。

レッスン毎に少しづつお料理を変化させています。
このレッスンを通して、私もおせち料理、おもてなし料理をより深くレベルアップしていきます。

教室内の風景もＵＰします。
ブログを通して、レッスンの様子をお知らせしていきます。
コメント機能も充実させたら？というアドバイスもいただきました。
コメントも受付ますので。
一応、ＦＢもアカウントを持っていますのでよろしければ遊びにきてください。(^-^)/
１２月末までレッスンします。
おせち料理を楽しんで作っていただければ幸いです。

クリスマスツリーも飾りました。
季節、旬を大切にしたお料理とテーブルコーディネートでレッスンしています。
12月のレッスン受付中です。1月おレッスンも受けつけております。
御申し込みはこちらから↓
仙台料理教室

宮城県仙台の料理教室のブログです。
今日のプライベートレッスンは和食でした。
ほんとうに　毎日、使えるお料理を教えます。
生ふを載せて季節感をだしました。


三色どんぶり


今日の生徒さん。
あらためて和食をきちんと習いたいとのこと。
日本舞踊もたしなまれているとのことで和の文化にも詳しい方でした。

お問い合わせはお気軽にこちらから↓

http://sendai-cooking.com

愛される和食を教える宮城県仙台の料理教室です。

仙台の料理教室がイタリア料理を教えます。
簡単でおしゃれ。
フランスパンの代わりに車ふを使って。
初心者でも簡単におもてなしにできるお魚の料理です。






春菊と塩レモンで苦みと酸味のアクセント。
オーブンであっという間に完成
　
レッスン参加でさらに詳しく解説します。

中華ゆばを揚げて蒸しました。
オイスターソースを絡めて。

手間のわりには家族からは良い反応が得られず。

まあ、家庭のお母さんならしょっちゅうこんなことありますよね。

お夕飯は簡単に。
寒ブリのおいしい季節です。
お刺身にしてもＯＫな天然ぶり。
出世魚としておせちに使う地域もあるようです。
宮城県のお年取りの魚はなめたカレイですが年末になると値段が上昇します。
焼きハゼが宮城県のお雑煮の定番です。
ですが、生徒さんからお話しをうかがっても焼きハゼを召し上がる方はほとんどいませんね。

寒ブリ。お刺身でもＯＫ。
築地の仲卸から買い物代行をしてくれる通販の会社に頼んでます。
ナハトマンの器で。

デパートのおせちの予約は終わっても仙台教室では年末までレッスン開催中！
おせち料理は手作りで！
お料理は楽しく♪おいしく♪美しく♪

連日、楽しくおせち料理のレッスンを開催しております。
レッスンのご予約受付中です。！

分担制のレッスンではありません。
メニュー以外のお料理についての質問もどうぞ！
皆様との貴重なお時間を実りのあるものにしたいと願っています。
お申し込みはこちら↓
仙台料理教室

宮城県仙台の料理教室のブログです。
おせちのレッスンメニューです。
牛肉を市松模様に巻いてみました。


おせち料理はどうしても味が濃くなってしまいますよね。
甘辛酸味のバランスを考えてレッスンしています。

先日、生徒様より歌舞伎座に着ていくお召し物のご相談を受けましたが…
いいですよね。年末年始　歌舞伎座が一番華やぐ季節ですから。
ぜひぜひフォーマルなお召し物でおでかけください。
おいしものを食べておしゃれをして美しいものを見る。
これが最大の健康法ではないでしょうか？