仙台の料理教室です。
今日は試作を兼ねて家族のためにキッシュを焼き上げました。


渋みの少ない雲南紅茶で朝食にいただきました。


レッスンは基本的に和食です。
その他、外部講師、レシピ提供等ではご要望に応じてお料理を提案します。
只今、お問い合せが急増してまして返信にお時間がかかりますことをご承知ください。

仙台の料理教室です。
今日の夕食は甘エビを黄身酢でいただきました。




黄身酢
ヘルシーな日本食のマヨネースです。
和食を中心にレッスンをおこなっております。
　ブログやメールへのご意見もどうぞ。
皆様からのメールはレッスンカリキュラムの参考にしています。
生徒様からは沢山のパワーを頂いています。
ありがとうございます。

仙台料理教室のおせちレッスンの写真です。





　お重に詰めるのは苦手な方はお皿に盛り付け。

お正月の写真です。

仙台の料理教室です。
家族と大切な方のためにケーキを焼き上げました。


　製法を変え、配合を変えてしっとりめに焼き上げました。
息子には紅茶に合うケーキと言われました。

レモンを通常のレシピの３倍ほどいれましたので。
ジャスミン茶など良いかもしれません。花茶系もＯＫ。東方美人茶　オリエンタルビューティーも。中国茶でいうと黒茶タイプですね。
コーヒーにはどうでしょう？
エチオピアには合うという方もいらっしゃいましたが、息子はコーヒーの苦みがレモンの酸味を消すと。
ケーキ　スイーツ　と飲み物もマリアージュを探ってみると面白いですね。



少人数制の仙台料理教室です。

仙台の料理教室です。
おから煮。
大量にはたべきれませんよね。
おだしでしっとり炊き上げるのも良し。
もっと水分少なめで甘辛く煮るのもも良し。
各、ご家庭で、我が家の味を作ってくださいね。


今日のプライベートレッスンは急に結婚が決まった方。
お相手はお料理ができる男性。
ご自身のお料理の腕をあげたくて受講をきめたそうです。


余ったら冷凍に。
レッスンメニューです。
お申し込みはこちら　↓
http://sendai-cooking.com

　仙台の料理教室です。
ヘルシーな中華料理のレッスンをしています。



　中華風　ベジタリアンフードです。中国では素食といいます。
豆腐干とチンゲンサイで。
脂っぽいだけが中華ではないんです。
我が家には中華包丁があります。
息子にいわせると中華包丁は合理的。
肉もお魚もお野菜も全部ひとつですむので。
あのごつさが男性の手には扱いやすいのかも。

仙台の料理教室です。
レッスンで出し巻き卵に挑戦していただきました。
初心者の方には少し難しかったようです。


アンティークの花からくさの器でいただきます。

卵とだし汁の比率は1：1.5くらいが作りやすいかもしれません。