ロールケーキを焼き上げました。


　シンプルにいちごクリームのロールケーキ
ヘレンドのお皿でいただきます。
ゆったりとしたティータイムを楽しみました。
テーブルコーディネートやお写真におほめの言葉をいただくこと嬉しく思います。

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　メレンゲが多いレシピ。
次回はもっとしっとりめに焼き上げてみます。
ダージリンの紅茶をたっぷり用意しました。

女性の菓子職人さんも増えてきました。
とはいえ、調理場は男の世界ですよね。

プロではない男性も料理に関心を持って欲しいのですけれど。
　難しいですね。

宮城県仙台のテーブルコーディネート　盛り付けも学べる　料理教室　料理家のブログです。
今日のお夕食のメニューです。


大根おろしを添えて。あっさりと。
有田ポーセリンの器をアンダープレートししました。

宮城県仙台の料理教室料理家のブログです。
当教室は東日本で屈指の人気教室です。
今日の我が家のテータイムメニューをご紹介します。



台湾と日本を行き来する方からいただいて以来、冬瓜の砂糖漬けのファン。
池袋のチャイナタウンで見つけ早速購入しました。

みじん唐草の器で。
アンティークのお店で買い求めました。

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今日の夕食メニュー。


春菊とゴマ油でソースを。　真鯛の蒸しものをいただきます。
お夕食のメニューです。仙台料理教室

ごま油　ごま　ごま豆腐　好きな食材です。

精進料理の本をめくっていました。
登場するご住職の肌のツヤにびっくりです。

絶対ゴマパワーのおかげに違いありません。

和食が習える仙台の料理教室のブログです。
あじのなめろう。家族のために作ってあげたい一品です。
魚のおろし方から和食の一通りを習いたいという方にレッスンをいたしました。

　白ごまで香ばしく。

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仙台の料理教室のブログです。
今日の夕食メニューです。



フィリング：ジャガイモをマッシュしてジュノベーゼをまぶす。グリーンオリーブオイル　ケッパー　ローストしたアーモンド

やりいかに詰めてトマトで煮ました.

イタリアンの家庭料理です。

さて最近、思うこと。
ブログ、ＳＮＳの普及で自己表現の発表の場の敷居は低くなりました。
しかし、本当のプロとして成り立っていく壁は高いです。
自己研鑽を怠らないようにします。

　ゆでたまごのソースを　アスパラにそえてみました。
ホワイトアウパラガスの方がもっと似合うかもしｒません。


　アーリーオオーリオで。
仙台家庭料理教室ではカジュアルなイタリアンのレッスンを行っています。


さて。最近、お顔の広さでお仲人をした方とお話しました。
ひととひとを繋ぐには本当に手間暇がかかります。

本当に必要としている人間同士がであう時間とお金のかかり方は昔も今も変わりません。

夏　初夏のレッスンメニューです。


あじ　南蛮漬け　そしてサラダ風に盛り付け。
盛り付けの基本はふんわりと。

　長いもにかに餡をかけていただきます。

教室で人気のメニューです。

メニュー開発には手間ひまがかかります。
　先日、アンティークのうつわのお店にお邪魔しました。
親子２代にわたる接客を受けました。
専門的な知識と確かな審美眼。
わたくしは財産は目に見えるものだけではないとかんがえております。
知識や経験、素晴らしい出会い。
宝石のような一瞬を積み重ねるために、自身も磨き続ける努力をしたいと願っております。
細く長く愛される教室をめざします。