宮城県仙台で少人数制できちんと料理の基礎が習える料理教室です。


京都で買い求めたアンティークの　みじん唐草のうつわに。
教室の人気メニュー
おもてなしお弁当にぴったりです。
　五色あられをまぶしただけでおもてなし感がＵＰ
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お世話になった方が画廊で個展。
サブレを焼きました。
サクッと仕上がりました。

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我が家の作り置きメニューです。

我喜欢吃猪肉。





チャーシュー
作りおきできるおかずです。



このごろやっと自分のやりたい教室運営ができるようになってきました。
ＴＲＹ&ＥＲＲＯＲを繰り返しながら前も向いて歩こうと思います。

震災から４年。
自分のできるペースで社会貢献できたらなと願っております。
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宮城県仙台の料理家　料理教室のブログです。
今日の夕食メニューです。






養殖のエビでもきれいな海水で育てられたのでイヤな匂いがしません。
刺身でもいいんじゃない、とは家族の意見。
パオラージャオ　購入してから１年近く経つのですが減り方遅い！
四川料理の必須アイテム。泡辣椒.
本格的な調味料を使用してお料理を教えています。
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今日のお夕食メニューです。
上海料理にしました。


中華包丁でたたいてひき肉に。

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今日のおひるごはん。


　炊きあがる直前に豆を炊きこむことが大切。
京焼の蓋つきお椀で。
豆ごはんは豆を一緒に炊きこまない方が良いです。
素材の扱い方ひとつで変化するのいが和食です。


思うこと
最近、長町エリアにバレエ教室が増えてびっくりしています。
わたしのマンションから通える距離で４つ？くらい。
レンタルスペースで開催する教室も含めたらもっと多いかもしれません。
私の娘は幼いころクラシックバレエを習っていました。
不便な場所にある教室でしたので送り迎えが大変でした。
長町！これから伸びていくエリアですよね。
バレエ教室…競争激しそうですね。