写真撮影 プロフィール撮影のコツヒントを教えます
2014年08月26日
夏休み レーメン お昼 冷麺 仙台料理教室
仙台の料理教室です。
今日の昼食です。
これも息子のお手伝いで調理しました。
豚肩ロースを塊で購入
出刃包丁で繊維質に沿って縦に細かく切ります。
テイメンジャン 自家製 八丁ミソとはちみつで味付け
ぴょうぴょん舎の冷麺で。
どうして料理の仕事をしているのかと尋ねられて…
料理を通して 当たり前と思っていたことが貴いことだと教えられ、何よりも沢山の笑顔の中で仕事ができるからです。
所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(地下鉄長町一丁目駅より徒歩5分)
法人・企業さまからのご相談も受け付けております。
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カテゴリ:
HPコンサルタントが教えるモダン中華&エスニック
2014年08月30日
薬膳 スープ 仙台料理教室
仙台の料理教室のブログです。
今日の夕食です。
干しエビ 貝柱でだしをとりました。
冬瓜をことこと煮込み、なつめ 蓮の実 クコの実を加えて
夏バテ予防
中華圏の方たちと話していると、食事の中に自然に「薬膳」「医食同源」が溶け込んでいることに驚かされます。
仙台家庭料理教室でも少しだけ「薬膳」のテイストを取り入れようと試作中です。
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