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かぼちゃ サラダ

Boschハンディブレンダーでワンランク上の家庭料理にしましょう!
かぼちゃのサラダのご紹介です
カダイフで土台を作り、かぼちゃのサラダを盛りつけました
カダイフはトルコ料理の材料です
最近、レストランやバーのメニューにも登場しています
かぼちゃは蒸してください
煮てからブレンダーでマッシュした場合、水分の多いべちゃっとした仕上がりになってしまいますBoschハンディブレンダーはお鍋のまま調理できるのが良いですね。我が家は最近食器洗い機を設置しました。ブレンダーの部分が食器洗い機で洗えるので助かっています
お料理は水分のコントロールが大切です
ほっこりして甘味のあるおいしいカボチャを選んでください
かぼちゃにクリームチーズや生クリームをプラスしますとリッチで濃厚な仕上がりになります
味のアクセントにくるみを混ぜてもおいしいですよ
トッピングにクランベリーをあしらいました
IMGP9223.jpg
 
もうひとつご紹介するお料理はおなじみマーボー春雨です
ハンディブレンダーで自家製調味料を作りました
世界でただ一つのマイ調味料で深みのある中華料理に仕上りました
中華料理に欠かせない調味料トウチ を油で揚げ付属のユニバーサルカッターでマッシュ。少ない量でもきれいにまんべんなく潰してくれます
潰したトウチにオイスターソースやその他マル秘(笑)素材を混ぜ合わせ我が家の味に仕上げています
IMGP9246.jpg
Boschハンディブレンダーがあるとお料理の幅がひろがりますね。
ハンディブレンダーを使ったお料理をこれからもご紹介していく予定です

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カテゴリ:  おもてなしおうちビストロ
タグ:家庭料理
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