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サクサクメンチカツのレシピ動画です。

keynoteで作成しました。




揚げ物すきなんです。
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じゃがいものガレットの作り方

生徒さんからの質問です。
オンラインレッスンでのやりとりです。
調味料の袋に書いてある通りでは上手くできない とのことでした。
じゃがいものガレットはフライパンでたっぷりの油で揚げるように加熱してくださいね。

じゃがいもはスライサーで切るときれいにできます。


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パラパラ ピラフの作り方

家庭で使うコンロは業務用 飲食店で使うコンロと違います。
火力が弱いんです。

中華料理のお店で出てくるぱらっとしたチャーハン。
やっぱり火力が強いからおいしいんです。

でもちょっとしたコツさえつかめれば家でもぱらっとしたピラフやチャーハンを作ることができます


IMG_0338.jpg
 ごはんを炊くときにピラフだったらバターを加えます。
チャーハンならばサラダ油を加えて炊きます。
写真はインスタントの調味料も加えています。
 これで炊きあがった状態でパラパラになります。

もっとパリッとした食感が欲しければフライパンで炒めます。
IMG_0343.jpg


にんじんのピラフのできあがりです。

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魚のラグーソースの作り方



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包丁を使わないおもてなしお料理です。

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サーモンのグリルマッシュルームソース添え

訪問ありがとうございます。
ちょこっとての込んだお料理もいかがですか?

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