今日の生徒さんは４歳のお子様を連れての受講でした

４歳児ともなればこちらのお話もわかってポーズもキメてくれます。
が、予測不可能な動きも多いですね。
小さい子の撮影はなかなか難しいと感じました。


実際に沢山撮影しながらカメラの基本操作を覚えていただきます
　ホワイトバランス　シャッタースピード　などなど　実際に操作して覚える方が早いです。
実践的で『わかった！」と感じていただけるレッスンのしています。


オート任せでなかなか思い通りの撮影ができていない方
子供の写真をうまく撮影したい方

受講者募集中です

メニュー
あじのフライ　魚のおろし方付き
なす揚げひたし
おから煮
ごはん
汁もの

あじ（別の魚の場合もあり。）
衣にアーモンドをたっぷりのせおもてなし感をアップ
ぱりっと衣をあげるコツも伝授
トマトソース
甘辛のトマトソース　パスタにも相性がいい万能ソース



なすの煮びたし
かつお節を利かせて煮ます
夏のお惣菜。油で色止めをして煮ます。
おから煮
小分けにして冷凍保存もＯＫ
ご家庭の常備菜に


汁もの　けんちん汁　おからの材料で


　

このレッスンで習えること
フライの揚げかた
トマトソースの作り方
お野菜の素揚げの方法
煮びたしの作り方
おからを使っていり煮の方法
だしの取り方

ご質問はメールフォームよりどうぞ。
ブログの記事ＨＰに関したご感想ご意見をおよせください
レッスンのリクエストも大歓迎です。
例…魚のおろしかたを教えてほしい　等



レッスン当日の流れ
1.レッスンの内容確認　レッスン料金お支払い
2.手洗い
3.実習
4.試食
5.レッスン内容についての質問　レシピの確認　まとめ

2.分担制ではありません。　お皿洗いばっかり。包丁が全然　握れなかった　そんなことがありません。
3.インスタント食品はなるべく使用しないようにしています。



生徒様と一緒に作ったお料理です。
　お熱い中お越しいただきありがとうございました。

海外で和食店を開業予定の方の調理指導、メニューを作成しています。


語学学校の食堂で和食店を経営予定の方です。
海外で、和食を提供するのでいろいろ制限があります。

現地事情をお聞きしながらメニュー作成、調理指導を行っています。

お問い合わせはこちら↓
http://sendai-cooking.com

難易度の高いカニクリームコロッケ。
冷蔵庫でしっかり冷やす　これがコツ
そしてパン粉はコロッケ用のパン粉を選びます。
霧吹きでパン粉をしめらせます。
このような細かい気配りがお料理には必要。
クックパッドばかり見ているひとはこのようなことができません。
レシピやメニューも大切ですが和食　家庭料理に必要なのは細かい気配り。

本日の生徒さんはフラワーアレンジメントを学ばれている生徒さん。
テーブルコーディネートにも興味があります。
やっぱり、食文化に対する意識の高い生徒さんとのレッスンはこちらもいい意味で緊張します。


受講者の声
「お店のような仕上がりに感動しました。」


お問い合わせはこちら↓
http://sendai-cooking.com

アランチーニ ライスコロッケのレッスンでした！
ライスコロッケ

より良いレッスンを心がけていきますね






揚げずにオーブンを使用。でも固すぎました