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オーダーメイドレッスンのご案内


メニュー
あじのフライ 魚のおろし方付き
なす揚げひたし
おから煮
ごはん
汁もの
あじ フライ
あじ(別の魚の場合もあり。)
衣にアーモンドをたっぷりのせおもてなし感をアップ
ぱりっと衣をあげるコツも伝授
トマトソース
甘辛のトマトソース パスタにも相性がいい万能ソース

なす 煮ひたし

なすの煮びたし
かつお節を利かせて煮ます
夏のお惣菜。油で色止めをして煮ます。
おから煮
小分けにして冷凍保存もOK
ご家庭の常備菜に

 おから いり
汁もの けんちん汁 おからの材料で


 

このレッスンで習えること
フライの揚げかた
トマトソースの作り方
お野菜の素揚げの方法
煮びたしの作り方
おからを使っていり煮の方法
だしの取り方

ご質問はメールフォームよりどうぞ。
ブログの記事HPに関したご感想ご意見をおよせください
レッスンのリクエストも大歓迎です。
例…魚のおろしかたを教えてほしい 等



レッスン当日の流れ
1.レッスンの内容確認 レッスン料金お支払い
2.手洗い
3.実習
4.試食
5.レッスン内容についての質問 レシピの確認 まとめ

2.分担制ではありません。 お皿洗いばっかり。包丁が全然 握れなかった そんなことがありません。
3.インスタント食品はなるべく使用しないようにしています。


7月レッスンメニュー
生徒様と一緒に作ったお料理です。
 お熱い中お越しいただきありがとうございました。




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仙台料理教室
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カテゴリ: 過去レッスン

飲食店開業支援 レッスン

海外で和食店を開業予定の方の調理指導、メニューを作成しています。

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語学学校の食堂で和食店を経営予定の方です。
海外で、和食を提供するのでいろいろ制限があります。

現地事情をお聞きしながらメニュー作成、調理指導を行っています。

お問い合わせはこちら↓
http://sendai-cooking.com

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カテゴリ: 過去レッスン
タグ:和食

カニクリームコロッケ レッスン! 婚活 愛される家庭料理  仙台

難易度の高いカニクリームコロッケ。
冷蔵庫でしっかり冷やす これがコツ
そしてパン粉はコロッケ用のパン粉を選びます。
霧吹きでパン粉をしめらせます。
このような細かい気配りがお料理には必要。
クックパッドばかり見ているひとはこのようなことができません。
レシピやメニューも大切ですが和食 家庭料理に必要なのは細かい気配り。

本日の生徒さんはフラワーアレンジメントを学ばれている生徒さん。
テーブルコーディネートにも興味があります。
やっぱり、食文化に対する意識の高い生徒さんとのレッスンはこちらもいい意味で緊張します。

コロッケ
受講者の声
「お店のような仕上がりに感動しました。」


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カテゴリ: 過去レッスン
タグ:コツ 家庭料理

アランチーニ レッスン 仙台

アランチーニ ライスコロッケのレッスンでした!
ライスコロッケ

より良いレッスンを心がけていきますね



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揚げずにオーブンを使用。でも固すぎました

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カテゴリ: 過去レッスン

台湾風 ちまき  福島県からの受講者歓迎!

味はあっさり日本人好みにしました。
豚の角煮がポイント
福島にはほとんどお料理教室が無いようですね。
当教室には福島から受講される生徒さんが多数在籍しております。
イタリアンやパンの教室はあるようですが。
家庭の料理を教える場所は内容です。
パンやイタリアンなど実生活ではあまり活躍の場がない教室が多数存在するのが不思議です。


日本食ほど合理的な食事はないのに…
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