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ブルーベリーマフィンを焼きました

イケアのマフィンカップで焼きました。
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お砂糖は黒さとう。生地がしっとりします。
ブルーベリーをたっぷり使います。
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マフィン用の専用ホルダーに入れたらもっときれいに焼けます。
 ま、食べられます。
ホルダーにいれなくても。

マフィンはそんなに焼かないので。

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タピオカココナツミルク 作りました

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タピオカ。
ふわっと作るのはなかなか大変。
大同電鍋があればかんたん。

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 入れっぱなしでOK
今回はレインボーカラーのタピオカ
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ふわっと透明になりました。

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タグ:スイーツ コツ

ミーレのオーブンでシフォンケーキを焼きました

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高めの温度設定だったのでちょっと焼き色付きすぎ

必ずオーブン用温度計を入れて焼いてください

オーブン表示180でも実際庫内は150℃だったり

そうすると失敗
表面焦げげのケーキはまあ家庭で食べるにはOKですが
教えるとか 店にだすとかのレベルではないです。
教室を持つとか考えるのなら業務用のオーブンを持つべき。
意識が高い先生は皆さん良いオーブンでレッスンしています。

家庭用のオーブンでは無理。
安いオーブンでも上手に焼ける大丈夫という人もいます。
家庭で趣味で というのならOK
でも。
お金をいただいてとなると全くお話になりません。
道具 設備に投資は必要です。

また…
自宅教室 趣味 安い料金設定 という流れもおすすめしません。

なぜならこの世に無料 で楽しめる 学べる情報が溢れているから。
またそういう間違った情報を仕入れて 鵜呑みにしてしまうひともいて。

お金をいただいてキチンと教える とい正しい方向にチェンジしないと。
コロナ 感染のこともあるし。


ケーキにおはなしを戻します。

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メレンゲをしっかり立てるにはこれ。
クリームタータが絶対必要。
ケーキはなーーんか適当に作ってたらほどほどおいしい とかは絶対にありえなーい。
お菓子作りの先生は几帳面で繊細な先生が多いです。

そして手先が器用で。
この器用過ぎる性格がある面ではマイナスになったりして。

写真を教える先生も几帳面な先生が多いかな。

ていうか几帳面でないと勤まらないしごとです。
お菓子 パン教室の先生は写真が上手な先生が多いです。

「几帳面」がキーワード
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ガトーショコラを作りました。

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久しぶりに。

ガトーショコラ
失敗率が少ないケーキです。

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家でいっしょにやってみよう お家で屋台 チョコバナ作ってみよう

今年は夏祭りも沢山中止になりそうです。
こども連れて何処にいこう…
家でなにしよう。
そーんなお悩みを抱えているお家が沢山あるでしょう
そんな時は…
チョコバナナ
作ってみませんか?
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生クリームにチョコを溶かしてあとはバナナをトッピング
コーティング用のチョコレートもスーパーで販売しています。

ただし
周囲がべとべとになるのである程度成長したお子さん 小学生校高学年以上のお子さんとトライすることをオススメします。
 幼稚園 保育園児のお子さんにはオススメしません。

バナナとチョコは最強のおいしい組み合わせです。

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