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減塩 料理 無水調理

減塩料理におすすめの調理方法は無水調理です。
無水調理とは

無水調理とは、水を使わない調理法のことです。
水の代わりに素材が持っている水分や脂を活用し、通常より少ない水分で調味料で調理することができます。
健康のため、体調管理のため塩分を控えめの食生活を維持するかたにオススメの調理法です。

レシピはこちら↓



オンラインレッスンも受付中です。

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カテゴリ: おもてなし和食
タグ:家庭料理

お料理の基本 オンラインのご相談から

年明け早々にオンラインレッスンを開催しました。
以前対面でレッスンを受けていただいた生徒さんですが現在は福島に住んでいるため オンラインでレッスンを受けています。

ありがとうございます。

◎レシピ本 動画通りに作っても上手くいかない


お悩みのNO1です。


本、動画は肝心なコツを省いている場合が多いです。

料理レッスンは一度に伝える内容量が多いのでそれを
一度に全部消化できるひとはいないでしょう。


味が決まらない

家族でも味の好みはそれぞれですよね。
そんな時は塩分濃度計で味を数値化して示すと納得してくれるかもしれません。
健康に気を遣う方ならなおのことおすすめです。


対面レッスンが難しい方にはオンラインでお伝えします。

お悩みをひとそれぞれ。

一律にドンではなくひとそれぞれのお悩みに応じてレッスンしています。

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おせち料理 しいたけの肉詰め

お料理動画をyoutubeにUPしています。
この時期に良くクリックされる動画です。
動画も少しづつUPする予定です。



昨日 今日はカメラの本を読んで勉強。
クオリティの良いコンテンツを提供する。
楽しんでもらいたい というのが基本の考えです。

?な写真 動画を大量にUPするのはねえ。
ということでUPする回数が落ちるときもあります。
コメントはお気軽に。
励みになります。




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ツナ うどん 夏のおひるごはん

お昼はかるーく。うどんが好きです。
ツナ缶でうどんをいただきます。

冷蔵庫の残り物で

難しかしく考えることもありませんものね。


作り方

ざるを水でさっと洗います。
ツナとレモン 大根おろしを添えます。
そばつゆをで麺をあえてできあがり

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家の近くにベジタリアンのための料理教室があったんです。

仙台の長町 というところに住んでいるんですが。
近くにベジタリアンのための料理教室があったんですよね。
できて2年?くらいのお教室でした。
路面店です。
でもずーと知らなかった。
どうやって知ったかというと。
近所を散歩してまして。かわいらしいカフェを見つけて外で眺めていたら女性が出てきてパンフレットを渡してくれたのです。
カフェと料理教室を兼用していたのですね。

でも、残念なことに料理教室は閉めることにしたそうです。


教室の内容も良いし 先生も良い人でした。

でもね!料理教室って思ってるほどカンタンじゃーないんですよん。
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