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おせちにも 普段使いにも れんこん エビ肉詰めの作り方

れんこん
好きな食材です。

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エビ肉詰めピーマン お夕食

レッスンメニューにも登場しました。
エビ肉詰めピーマン
ピーマンの中身を詰める内容を変えれば無数にメニューが広がります。
合いびき肉
とうふバーグ
魚のすりみ

本日はエビ肉
エビを叩いて粘りを出すようすり身にします。
そして鶏肉 玉ねぎを加えしっかり練ります。
練り方にもコツがあります。細かーいポイントを抑えることでお料理は劇的に上手くなります。

E07Q8933.jpg
これ マクロレンズで撮影しています。
ストロボを装着し。
ピーマンの緑が上手く表現できていると思いますが
ノーレタッチ、
撮って出し。
やっぱり良いレンズは楽です。

E07Q8942.jpg
黒ビールと一緒にいただきます。

家族にビールの泡の筋も映せと言われました。
今回 修業が足りなくて撮影できませんでしたが…
 ノーレタッチで挑戦します!

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そば屋 草太

人気のお蕎麦屋さん。
E07Q8715.jpg
かき揚げはボリュームがあります。
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お客様が途絶えることなく来店


東西線の駅からも近いです。

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ひりょうず

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とうふをすり潰し 山芋をプラス
さくっと揚げてから だしつゆでいただきます
枝豆がアクセント

手間をかけ食卓に

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タグ:和食

つくね 鶏つくね

small1.jpg
  お料理はできあがってから5分以内で撮影 が鉄則
パン 焼き菓子は冷めてもOKですが

なのでピクチャーモードで撮影
焼き色がきれいに出てますね。
自分であれこれ考えて設定しなくても良い

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千葉

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