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ビビンバ がっちり 居酒屋メシ風に

ダイナミックレンジの幅を狭くして ちょいフィルム風に仕上げました。
まずゴールを決めてからレタッチ。

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居酒屋風韓国メシはこんな感じが合うのでは?

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タグ:料理写真 コツ

蒸し暑い日はエスニック料理で

蒸し暑い日が続いていますね。
今日はベトナム料理 フォーを作りました。
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ライム 赤唐辛子 シャンツアイを添えます。

ちょっとクセのある辛さで暑い日を乗り切りましょう。

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タグ:中華料理

冬瓜と豚 ひれ肉 甘酢煮込み

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かんたんにレシピを

とうがんと豚ヒレを素揚げ

黒酢とオイスターソースで煮込みました。

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ガパオ

気合を入れてラィンティグ組んでみました。
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お昼ご飯ですので インスタントを使って。
でも おいしかったです。
ヘンに自分で調味料を組み合わせるより良いかも
特にタイ料理 ベトナム料理は。
ぜんぶ一から調味料を揃えるのが大変なので。
レシピっていうほどでもないので。
軽ーくまとめました。

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薬膳で健やかに過ごしましょう 夏バテを防ぐ 緑豆

夏バテ予防にぜひ食べて欲しい食材 緑豆
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カルディ ジュピター等輸入食材のお店で売っています。

価格も安いので、ぜひトライしてみてください。

緑豆
日本ではなじみのない食材ですが中華圏では頻繁食卓に登場します。
日本のスーパー緑の皮を剥いた部分を使って春雨として売られています。

生薬(しょうやとしての緑豆は、解毒・解熱・消炎・吐き気止め・血糖値の上昇抑制・利尿・美容効果・精神の安定などに効果があるとされ、なかなかのスグレモノです。
調理方法は…
スープとして食べる場合は30分ほど水に浸した後、弱火で煮てください。
30分ほどで柔らかくなります。
デザートとして食べたい場合は 甘さ控えめにお砂糖を加えます。


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講師:千葉

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