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IKEAイケアのトマトクリームソースをマネして作ってみました

なんかダンナの爪にピント合ってます。
すいません…
IKEAで売っているトマトクリームソース
おいしい です!
それをお家でマネて作りました。
こういうネタyoutubeでウケるんですよね。
_21A2018.jpg
作り方はカンタンです。
かるーくレシピ書きます
トマトとセロリみじん切り 炒めます。 ソフリット を作ります。
トマト缶を加えます。
塩 さとうを加えます。
マッシュルームを加えます。
白ワインを加えて煮詰めます。
最期に生クリームを加えます。

サーモンにソースを載せてオーブンへ

カンタンだけどインスタ映えするのでレッスンメニューにいつか加えたいです。

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カテゴリ: おうちビストロ

料理写真はスタイリングも大事

921A9525.jpg
背景にプチトマトを並べました。
料理写真はスタイリングも大事ですね。
撮影技術と同じくらい



ちょっとそれましたが
今のトレンドとしてはお料理をドンと撮影するより ライフスタイルを見せる方が良いです。
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お店の売上に確実に結びつきます。


高額な料金をいただくには高価な材料 や料理技術だけではダメです。

期待値を高めることが必要です。
 

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湯気の撮影方法

IMG_0113.jpg
合成写真じゃーありません。
ドライアイスでもない。
本物の湯気です。
湯気があった方がシズル感が増加します。
狭い台所  調理場でもOK!
クリップオンストロボ1台で撮影できます。

コツ
部屋は照明を消して真っ暗にします。
ストロボを壁にバウンスさせて撮影します。

プログラムモードできれいに撮影できました。

レッスンに関するお問い合わせは必ずメッセージを添えてLINEから申込ください。
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https://sendai-cooking.com/photo/


LINEからもどうぞ。
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レタッチ 技術 飲食店 料理教室も必要か?DPP4でレタッチ

DPP4でマグロ丼をレタッチ

maguro2328.jpg
RAWでレタッチするとやっぱりシズル感でます。

飲食業 個人業 皆さんお忙しいのでレタッチ覚える必要あるのかな と思いますが。

DPP4は無料なので試してみる価値はあります。

写真教室申し込み こちら

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薬膳酒の材料

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 朝鮮にんじん
当帰
くこ
しょうが

これを低温加熱でじっくり煮ます。
かなり強烈な匂いがします。

漢方薬として販売されている材料もあり 材料費用だけで高額です。
ネット通販で材料を揃えます。
これだけでもかなりの手間ひま。
料理教室 レストラン 気軽にキャンセルする人も多いですが…
ダメですよ。
少なくとも私はお断り。

これにお酒を加えます。
海老を漬けました。
他の食材でもよいでしょう。

うーん
山芋とか。
あとサムゲタンにも使えます。
E07Q8066.jpg
ロゼワインと一緒にオードブルにもなります。

漢方 薬臭くておいしくない イメージがありますがプレゼン次第です。

医食同源 普段の生活に取り入れています。
ウィルス対策にもぜひ。

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カテゴリ: モダン中華&エスニック
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千葉

講師:千葉

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