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露出計を使って撮影しました。

テスト撮影でポインセチアを撮影
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しっかり露出を計測してから撮影します。
ヒストグラムをみるとさらに良くわかります。

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カテゴリ: 写真が上手くなりたい!
タグ:料理写真

和食はマニュアルーフォーカスで撮影

和食はどうしても色が地味になりがち。
ピントAFだと合わせづらいです。
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MF
マニュアルフォーカスとレリーズでしっかりピントを合わせます。

MFであわせる これも初心者 から抜け出す一歩。

LINEでお問い合わせください。

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カテゴリ: 写真が上手くなりたい!

アップルクランブル作りました。 簡単におやつ。ティータイム。

アップルパイ
タルトタタン
 リンゴを使ったお菓子はたーくさんあります。
でも家庭で作るお菓子は簡単でないと。
残り物でささっと。
アップルクランブル作りました。
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プロも顔負けのお菓子を作ることに情熱を注ぐより ささっと おやつ おめざを家庭で作れることができたら良いですよね。
youtubeでもUPしています。

グラタン皿に敷き詰めて焼くだけ
さとうの量も少ないのでヘルシー
こってり感が欲しい方はアイスクリームとご一緒に。

キッチンエイドで作っています。
家庭でおやつを手作りしたい レベルUPしたい のならキッチンエイドはあった方が良いです。
キッチンエイドでなくてもスタンドミキサー いろいろメーカーがあります。
スタンドミキサーは便利です。

あとオーブンね。
焼きムラのでないオーブン。

いろいろな考え方があります。
安いオーブンでも良いといっているひともいます。

が、道具にはこだわった方が良い。

あと材料。

おかし おやつ 
絶対差が出ます。

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カテゴリ: ティータイムスイーツ

料理写真をマニュアルフォーカスで撮影

マニュアルモードでマニュアルフォーカスで撮影しました。
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オートモードで撮影するよりキレイ。
ピント合わせはシビアにした方が良い。
料理写真はMFモードで撮影した方が美しい。

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タグ:料理写真

海老マヨにオレンジを添えて

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衣は硬めに作ります。
上新粉と小麦粉で作ります。
比率は8:2

マヨネーズにサワー九チームをプラス。
あっさり上品な味になります。

詳しい作り方は動画にしてます。
ごらんください。

お砂糖をプラスするとオレンジとマッチ。
スパークリングワインとともに楽しんでください。

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カテゴリ: モダン中華&エスニック
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講師:仙台料理教室:千葉

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