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献立の組み立てかた

組み立て方  

主菜 副菜 で考えます。

主菜 タンパク質 肉 魚  卵

副菜 野菜を中心に

余裕があれば
汁物  主菜 副菜とのバランスを考えて決定します。

一汁三菜
がキホンです。


夏のレッスンメニューを例にしますと。

 主菜 酢豚

豚肉  タンパク質

副菜 グリーンサラダ 葉物 野菜


メインをお肉か魚できめます。
 それを補うように副菜をきめるとバランスが良いです。


旬 季節感で決める
例えば 今日は暑いから そうめん とか 冷やし中華が食べたいな。とか
寒いから 鍋ものが良いな とか

 ご自身の体調と向き合うことも大切です。

一番カンタンな方法はプロの献立をマネることです。
学生さんだったら学食のメニュー 寮の食事メニューを真似る。
社会人だったら社員食堂、宅配サービスのメニューを真似てみる。
栄養士さんが栄養のバランスを考えて組み立てているのでぜひマネしてください。
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ツナ うどん 夏のおひるごはん

お昼はかるーく。うどんが好きです。
ツナ缶でうどんをいただきます。

冷蔵庫の残り物で

難しかしく考えることもありませんものね。


作り方

ざるを水でさっと洗います。
ツナとレモン 大根おろしを添えます。
そばつゆをで麺をあえてできあがり

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ベジタリアンにおすすめ 豆腐スーキ

仙台にもヴィーガン ベジタリアンのためのお店が増えてきましたよね。
先日はかわいらしい女性が腕を振るうお店でランチをいただきました。
ドリアでしたが食べ応えがありました。
お店の名前?
すいません、記憶していなくて。
サンモールのアーケード街です。
ベジタリアンのためのメニューを考えてみました。

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あじのなめろうの作り方

あじがおいしい季節になりました。

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タグ:和食 家庭料理

あじのなめろうの作り方

お酒 晩酌とご一緒に。

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