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台湾 しるこ 緑豆

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緑豆とハトムギ

台湾では夏に食べます
甘さは控えめに

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大同電鍋で煮ました。

自分好みの甘さで調節します。

台湾スイーツは甘さが控えめ。

暑さが厳しい国です。

あまり甘すぎると喉が渇くし。

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カテゴリ: モダン中華&エスニック

巣ごもり時間の過ごし方 餃子の皮の使いまわしテクニック

自粛期間中、お家時間が増えた今、改めて家庭料理の良さが見直されています。
中でも消費がグッと伸びたのが「餃子の皮」

品切れを起こすスーパーも続出しました。

今回は餃子の皮の活用法を教えます。

毎日焼き餃子で飽きてしまった
そんな方は揚げ餃子をおすすめします。


餃子の餡ですが キマリは無いんです。。
冷蔵庫の残り物でOK
例えば
ツナ缶とチーズと青じそ
とか
なすと豚ひき肉 等
注意点は水分の多いものは避けることです。
皮が破裂しやすくなります。

揚げ餃子のレッスン動画です








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かぼちゃのビーフン



台湾米粉がおすすめです。

ブランドは虎のマークが付いている会社
名前はうーん忘れました。
動画でごらんください。

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タグ:中華料理

魚のスパイシーから揚げ 地瓜粉で




粒粒の食感が味のポイントです。

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中華料理をいっしょにつくりましょう 中華包丁の使い方



中華包丁の使い方をお料理とともに動画でUP
中華包丁は便利ですよー
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