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マンツーマン プライベート で対面レッスンも開講すております。

レッスンレポートです。

家庭で再現できるお料理をレッスンしております。
マンツーマンで生徒さんの希望 リクエストを確かめながらレッスンしています。
家庭料理をしっかりおいしく作れるようになりたい とのことでした。

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少しづつレパートリーを広げていってくださいね。


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トレッシングもお手製 ホームメイドです。


こんな時期ですがご参加ありがとうございます。

お知らせ

現在、マンツーマンで対面レッスンを開講しています。

オンラインレッスンも開講しております。

時間 レッスンメニューはお問合せください。

体験レッスン・無料相談会受付中!

仙台料理教室
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カテゴリ: 教室 レッスンレポ

女性向けの薬膳料理

Q:オススメの薬膳料理を教えてください♪



A:緑豆とハトムギのお汁粉
 薬膳スープ
薬膳酒に漬けたエビのオードブル

をオススメします。



カンタン薬膳スイーツです。
ざくっと作り方を教えますね。

作り方

緑豆 ハトムギは約2時間 浸します

弱火で水で30分煮た後お砂糖を加えます

味はお好みで少な目の甘味がおすすめです。

カンタン薬膳料理のオンラインレッスンを開催しております。
日時はご相談ください。




こんな方にオススメのレッスンです。

健康的な生活を送りたい方






メニューの紹介です。



緑豆とハトムギのスイーツ


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緑豆
日本ではもやしの原料としてお馴染みの緑豆は、漢方の生薬としても使われています。
・血中脂肪を下げる
・コレステロールの定価
・食欲増進

ハトムギ
ヨクイニンという成分が特徴のハトムギは、美容食材として知られています。
・美肌効果
・便秘の解消





薬膳スープの動画についてはこちら↓

薬膳スープ
薬膳スープの作り方
鶏手羽元と一緒に以下の材料ろ一緒にじっくり煮込みます。

くこのみ
しょうが
なつめ
日本酒

カンタンに効能を書きますね。

くこ
中国では古くから「不老長寿の薬」として食べられてきたクコの実。ミネラル、ビタミンが豊富で、欧米では「ゴジベリー」とも呼ばれるスーパーフードとして人気です。
・抗酸化作用
・エネルギー代謝アップ
・眼病予防
・滋養強壮、エイジングケア

しょうが
和食では薬味としてもお馴染みのしょうがは、漢方に欠かせない生薬でもあります。生か加熱後(または乾燥)かで有効成分が変わります。
・血行促進には生で食べる(ジンゲロール)
・冷え性の改善には加熱する(ショウガオール)

鶏手羽元
手羽元のコラーゲンは鶏皮だけでなく、軟骨部分にも豊富に含まれています。たんぱく質も摂れるので美容と健康に役立つ女性に嬉しい食材です。
・疲労回復
・美肌効果

なつめ
中国では3000年以上も前から、料理だけでなく生薬としても使われてきました。食物繊維や鉄分が豊富で、まさに栄養の宝庫ともいうべき食材です。
・腸内環境の改善
・貧血予防
・代謝促進
・脂肪の蓄積を抑制

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カテゴリ: モダン中華&エスニック

ふわ卵あんかけの作り方


ふわっと作ります。

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カテゴリ: おもてなし和食
タグ:中華料理 コツ

エビトーストのつくりかた 前菜にどうぞ。

動画で紹介しています。

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カテゴリ: おうちビストロ

夏のレッスンメニューは中華&エスニック料理を中心に。

前菜におすすめしたいエビのトースト


蒸し暑い日には中華&エスニック料理がおすすめです。
家庭で手軽にトライできる中華料理&エスニック料理をレッスンしています。







自家製のタレがキメテ。
甘酸っぱくておいしい。
既製品はあじが濃いめですから。





ご質問はLINEからお気軽に。

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タグ:中華料理
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千葉

講師:千葉

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