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雲吞麺の作り方 ワンタン麺作りました。

ワンタン0011
麺 ワンタン AMAZONでお取り寄せしました。

本格的に作るのならお取り寄せで作ります。

もっとかんたんに。
スーパーの材料でおいしくできます。
えび 豚肉良いものを選んでください。


ショートVERで動画を作成しました。

雲吞はスープが決めて。
本場の香港では魚の干したスープを使います。

が、そこまで頑張らなくても良いじゃないか。
ガラスープでもOK.
この細ーい麺で香港焼きそば ビーフンもいけます。

台風続き。
長雨続き。
お家でゆっくりご飯を作ってはいかがでしょう。


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カテゴリ:  おもてなしモダン中華料理
タグ:コツ 中華料理

キッチンエイドで餃子の皮を作りました。kitchen aid 食譜

少量の粉ものはキッチンエイドが優れています。
ニーダーはちょっと大げさかな。
ニーダーは粉が300g超えるくらいだと重宝します。
100gの粉をこねるくらいならkitechen aid



手作り餃子の皮はおいしいです。
一度知るとやめられない病みつきのおいしさ。
中力粉で捏ねます。
うどん用 とかの中力粉でOKです。
スーパーで売ってます。

鉄のあつーい専用の鉄板で焼くのですがこれもおいしい。

餡も中華包丁で肉を叩き潰します。


餃子。深いわー。おいしく作ろうと思えばね。

動画ね。
youyube今見ています。中国人のお料理youtuberはチャンネル登録者70万とかいるので。
中国語で発信していこうかな。

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タグ:中華料理 コツ

食譜 家常菜 豆腐 大同電鍋 tatung cooker

用大同電鍋

 中華のお惣菜です。
豆腐の上にお肉をのっけて蒸す。
生とうがらしがあるといいですけれど。

 コメントお待ちしています。

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在来米粉で台湾風お汁粉  食譜 点心 tatung cooker

編集に力を入れてます。
作り方は動画で。
在来米粉は白玉粉で代用できます。





ヘルシーで優しい。
砂糖の量少ないし。
簡単。
台湾スイーツが女性に愛される理由でしょうか。

コメントいただけるとうれしいです。
だんご0011

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大根餅の作り方


大根餅の作り方をUPしました。

それぞれの家庭にそれぞれのレシピがある大根餅

干しえびなしで作っていますが、干しエビ入りが台湾式の作り方です。

うちの家族は干しエビが苦手なので外しています。

 お問い合わせ コメントからもOKです。レシピについての質問もどーぞ。

反応があるとうれしいです。

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