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薬膳 緑豆 ハトムギ で夏を乗り切りましょう!

作り方

緑豆 ハトムギは約2時間 浸します

弱火で水で30分煮た後お砂糖を加えます

味はお好みで少な目の甘味がおすすめです。

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緑豆はあずきとおなじようにを煮ます。
カンタンです。栗豆に比べたら。

中華圏ではポピュラーな食材です。

あずきも緑豆も同じように中国から日本に伝えられました。

薬膳の世界ではからだにこもった熱を冷ます効能があるといわれています。

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カテゴリ: モダン中華&エスニック

ツナ うどん

お昼はかるーく。うどんが好きです。
ツナ缶でうどんをいただきます。
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カテゴリ: おもてなし和食

土用丑の日のうなぎ丼


うな丼の撮影はけっこう難しい。
暖かいうちに撮影をしなければなりません。
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カテゴリ: おもてなし和食

アンティーク 銀のフォークでティータイム

カトラリーの撮影は難しいですね。
光の映り込みを調整しなければなりません。
黒締めの黒のレフ板を置いて撮影しました。
自然光で撮影。

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カテゴリ: ティータイムスイーツ
タグ:スイーツ コツ

かぼちゃとサツマイモのスープ

  •  作り方
  1. 和風のだしでさつまいも かぼちゃ 玉ねぎを煮ます。
  2. ルクルーゼで少な目のお水で
  3. 味付けはさとうと 塩
  4. ベジタリアンの方は豆乳で伸ばす。
  5. リッチなテイストが欲しい人は 牛乳と生クリームでスープを薄めます。
  6.  割合は おこのみで。
フードプロセッサー潰しました。
手で濾すのはしんどいですから。
あると便利です。
私のyoutubeチャンネルで一番人気あるのがフードプロッセッサーの使い方・。
私のフードプロッセッサーは食洗機OKなので使い終わったら食洗機に入れます。

おもてなし料理を作るためにそれなりの設備投資はしてますよん。
教室を開講してますし。

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クルトンはあった方が良いです。

プロフォトを使用
値段は高いけどLEDが優秀で。
それを考えると高くないのかな。

ま、これぐらいだったらもっと安いストロボで大丈夫。

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カテゴリ: おうちビストロ
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プロフィール

千葉

講師:千葉

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