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坊ちゃんかぼちゃのグラタン

できあいのミートソースで簡単に。
ご飯も一緒に詰めてドリア風にしてもおいしいですよ。



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カテゴリ: おもてなしおうちビストロ

ラザニアを作りました。

youtubeでUP
ご訪問ありがとうございます。
コメントのこしていただけるとうれしいです。
日本全国 の方と繋がれることを嬉しく思います。
励みになります。

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クリスマス特別レッスンのお知らせ


少し早いですがクリスマスレッスンのおしらせです。

クリスマス特別レッスンのお知らせ

公式サイトのURLです。

https://sendai-cooking.com/premium.html


 LINEで遠いお住まいの方からメッセージいただくとうれしいです。
ビデオ機能でレッスンのサポートができたらな と思っています。
東北は仙台一極集中というか 便利ですけれど他県は公共交通機関が不便で習い事 文化に触れるには一苦労ですものね。
山形 福島のかたも沢山お越しいただいています。
時間と労力をムダにしない レッスンメニューにします。


あれこれ。

先日は日舞のお仲間のKさんに頼みこんでポートレート撮影しました。
Kさんは西崎舞踊学園きっての踊りの名手なのです。
でも、写真に写ってキレイに見せるにはコツがあるんですよね。


プロのモデルはコツを知ってるんですよね。
 千久紗先生に教えていただいたコツなんかもお伝えできたらと。
動画で。

日舞はなかなか目にみえての上達が難しいですけれど。
お料理と写真ははっきりと上達がわかります。

日舞を習っている方 先生がたはパワフルな方が多いので励まされます。

あ、料理レッスンですね。
ご自分の手でしっかり作っていただくことを中心にしていきます。
ですのでSNS映えは難しいところもありますが 修正なしでインスタにあげていきます。


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カテゴリ: お知らせ

器を集めることが好き。 おもてなしで上手くコーディーネートするコツを教えてください。

Q衝動買いで集めた器がたくさんあります。
特に小皿が多いです。
おもてなしで上手くコーディーネートするコツを教えてください。







A 小皿はコースター 箸置きとしても活用できます。
 しまっておかないでどんどん活用してくださいね。
my_qrcode_1552651703680.jpg
この頃京都で修業してきた和食のお店にランチに行ってます。
ご主人が京都で修業時代に買い集めた数。
段ボール200箱(゚д゚)
 和食の器は場所とるよ。

でも季節感が大事だからね。
夏の季節にはうちわがずらり。
これが京都なら芸子さんの名前が書いたうちわがずらり
だけど仙台ではそうもいかなくて。
うちわを送ってもらうことはできないそうです。

仙台には珍しい京都風のお店
なのでお昼時は上品な女性であふれています。

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カテゴリ: おもてなしお料理Q&A

夏のおもてなし料理レッスン ルーがいらないカレーのレシピです。

市販のルーを使わずにカレーを作りました。
お野菜たっぷり。
すりおろした人参とりんごをたっぷり加えたまろやかなカレーです。






玉ねぎはバターをたっぷりといれてオーブンで加熱。
この方法だと焦げがつきません。

トマトとママレードでさらに日本人好みのカレーにします。
おうちで食べやすい 作りやすいレシピです。

付け合わせ
トマトのファルシ
りんごのコンポート


レッスンメニュー
カレー
トマトのファルシ
りんごのコンポート

ご参加ありがとうございました。
マンツーマンでレッスンしています。

 詳しい作り方 LINEからでもお答えします。
登録はお気軽に
my_qrcode_1552651703680.jpg
正直カレーなんて震災後の電気 ガスなし生活でさんざん食べつくした
もう一生分のカレー喰ったぐらいなんでイヤなんです。私は。
でもリクエストおおいですね。
国民食なのかな。

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講師:仙台料理教室:千葉

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