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ご夫婦で経営している飲食店が好きです。仙台の料理教室から

私が大好きな飲食店の特徴を考えてみました。
チェーン店ではなく個人店が好き。
それもご夫婦で経営しているお店がすきです。


世に起こる事象を男性脳 女性脳と分けて考える方法があります。
お店で商売を続けていくには 男性脳 女性脳の両方の車輪が上手く回ると商売が安定するといわれています。

曰く職人的専門性を突き詰めるのが男性脳。
コミュケーション能力が得意なののが女性脳。

飲食店を例にすると職人気資が要求される 調理を男性ご主人が担当し、コミュケーション能力を要求されるホールサービスを奥様が担当する。
この二つがかみ合い 心地よいハーモニーを創り出す。
この心地よいハーモニーの中で食事をすることが良いんですね。

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「食事のおいしさ」は調理技術だけではありません。

ひととひとが作り出すハーモニーが大切なのです。

心地よいハーモニーの中で食事を楽しみたい方は おもてなしコースへお越しください。
コメントからもお問い合わせできます。
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仙台料理教室
  • 所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)
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カテゴリ: おもてなし料理コース ご案内

6月の中華料理教室 おもてなしコースのご案内

アンティークの器で中華料理を食べます。

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古伊万里で中華料理をお楽しみください。
写真はイメージです。

このレッスンはこんな方におすすめ
骨董 古伊万里に興味がある方
美術 美的な生活に関心のある方
中華料理に興味がある方。
中華料理店では食べられないちょっと凝った料理が食べたい方。

台湾料理が好きな方
料理中級者向けのレッスンです。

対象
男女ともにレッスン受講可能です。
(簡単なインタビュータイムが有ります。)
1回1万円
 日時 毎週土日 10:00-12:00


メニュー 予定
 点心 &タピオカデザート
皮から手作り 餃子 台湾にらのお焼き
ほっこり肉まん
タピオカデザート
 コメント LINEからお申込みできます。

お問い合わせはこちら↓
http://sendai-cooking.com
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日時はお問い合わせください。 LINE登録お願いします。
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こんな方はご遠慮ください
超初心者
超初心者のかたはマンツーマンレッスンへ


レッスンの様子です。









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タグ:中華料理

仙台 料理教室 おもてなしコースご案内


おもてなし コース

少人数制 グループレッスン
2名様よりレッスン開始します。
ご家族 友人でお申込みください。

対象 
ある程度お料理ができる方 初心者 超初心者は参加できません。
男女とも受講可能です。

× こんな方は参加ご遠慮ください
包丁をほとんど握ったことのない方
超初心者 初心者 → マンツーマンレッスンへ
全部ひとりで作りたい方 → マンツーマンレッスンへ
オーダーメイドでレッスンを受けたい方→マンツーマンレッスンへ
こちらへお申込みください

マンツーマンレッスン申し込み


内容

和 洋 中華 エスニックをミックスしたおもてなし。
季節に合わせたおもてなしを学びます。
デモと実習を交え教えます。

開講日時 
お問い合わせいただいた方に連絡します。

レッスン時間 約2時間
あらかじめ 作り置きしているお料理もあります。


レッスンの流れ
レシピの大まかな説明

デモ 実習とりまぜてレッスン
細かいコツを伝えます。
わからない場合はその場で質問!

テーブルセッティング

試食

レッスンのまとめ
後片付け

5月6月のレッスンのご案内

レッスンのご案内はこちらです。↓
5月6月のレッスン


レッスン料金 1回 10000円 (体験レッスンとしてご利用いただけます。)
3回前納      27000円

5回前納   40000円

6月のレッスン内容
アンティークの器で中華をいただきます。
メニュー
ホタテのブラックビーンズ炒め
手作り皮餃子
中国茶
デザート
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レッスン例

日本酒で味わうフレンチ
野菜のテリーヌ
鯖のエスカペッシュ
野菜のベニエ

中国茶と飲茶を味わう会
中国茶とのペアリング
台湾 にらのお焼き
香港風 春巻き
しっとり 肉まん


日本産紅茶とスイーツのティータイム
スコーン
サンドイッチ
ショートケーキ


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おもてなし料理 ご夫婦でレッスン 手まり寿司レポ

仙台の料理教室から手まり寿司のコツを教えます。
コツ 1ラップを使うと手が汚れずきれいにできます。
手まり寿司寿司レッスン 続いています。






ご夫婦で食べ歩きが趣味のM子さん。
食に対する探究心が強く、私自身も刺激を受けます。
当教室は 生活を楽しむ 40代女性が多く私も食に対する知識を吸収しています。
楽しく お手軽に 。
そんな方は大手のチェーン店が良いです。
20代 30代でもしっかりとした方もいるのですが…。
こちらも生徒さんを見抜く眼力は大切にしないと。
AIにはできないしね。

すし飯は作り置きできます。
ご飯は 酢とお砂糖で味付けてあるので冷凍保存OK。
解凍してもおいしいのです。

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オンラインでも受講できます。
zoomがおすすめです。

お弁当にもOK。
花見弁当のお供にも。

小さいお子さんがいる生徒さんは朝食にもいいね…とお話しされていました。

お寿司はいろいろ使いまわしがききます。

酢は防腐作用があるので気温が上がるシーズンのお弁当にもいいですよ。

こちらのサイトもおすすめです。
レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索


インスタからの写真です。
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インスタでのライトなお付き合いもOK

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すぐ解除もできますし。
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ビデを通話もできます。

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おせちレッスンレポート

松風は本来けしの実をまぶしますが黒ゴマにしました。
フードプロセッサーでひき肉をすりつぶします。


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多少手間はかかりますが、普段のお夕食にも活躍します。
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タグ:料理教室
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プロフィール

仙台料理教室:千葉

講師:仙台料理教室:千葉

宮城県仙台長町駅近くの隠れ家料理サロンです。
少人数制の料理教室です。コメントよりお問い合わせOK!
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