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メディア 

美容室でぱらっと週刊誌をめくっていた。

戦争映画特集。もうすぐ終戦記念日だからね。

ハリウッド映画と日本映画だけ。
ヘンじゃない?
韓国映画も中国映画も台湾映画も入っていないなんて。
戦争ってベトナム戦争と第二次世界大戦だけじゃないでしょ。

週刊〇春。
やっぱりこの雑誌ヘン!
一応、日本は思想の自由が認めれれているけれど。
大手メディアばかり見ていたら思想汚染される。
第二次世界大戦では日本は加害者でもある。
し、被害者でもある。

このバランスが欠けている。
そしてこの時期発表された芥川賞と直木賞
これだって文〇があげる賞なのに。
まるで公的機関があげるかのような扱い。

本屋大賞が支持されるのもわかる。
というか本屋大賞の方がハズレないかも。
(?なにこれわかんないわー。時間返せ。という気持ちがわかない)

TVも見ない。
雑誌も買わない。
そんな人が増えている子持ちがわかる。

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カテゴリ: あれこれ 1

桃のサラダを作りました

桃のサラダを作りました

momo.jpg



動画にレシピをまとめています。




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カテゴリ: おうちビストロ
タグ:盛り付け コツ

オムライスの作り方

オムレツを上手に作りたいかたのために。
IMG_0975.jpg
動画でまとめています。
ポイント
炊飯器でバターライスを作ります。

質問はLINEからお願いします。
HPにコードを張り付けています。


スクランブルエッグはあまり混ぜ過ぎないでください。

ふわっと作るためのコツです。

3灯でライティングしました。
やっぱり明るいし。きれい。
料理はライティングが大切だなあと。

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アボガドと豆腐のサラダ

火を使わない料理です。
食材はしっかり良質な食材を選択します。

IMG_0926.jpg
材料
アボガド
とうふ
トマト
ベビーリーフ

調味料

オリーブオイル


調理方法は動画にて紹介しています。


ポイント

アボガドの切り方にコツがあります。

豆腐はしっかり水切りしてください。

豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りします。

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スズキのパイ包み

冷凍パイシートを使って料理します。
動画にまとめています。

パイシートを焼くときの温度に注意してください。

材料
スズキ
冷凍パイシート
ハーブ 調味料
魚の臭み消しにレモン

IMG_0819.jpg
夏なので冷凍パイシートを伸ばす時にクッキングペーパーを使用してください。
IMG_0796.jpg
このパイシートはおいしい。
IMG_0807.jpg
バターが多いので温度調整が必要です。
IMG_0799.jpg
すずきを食べやすい大きさに切ります。
臭み消しにレモンを振りかけます。
こういった細かい下処理がおいしいさをつくる秘訣です。

オンラインレッスンのご相談にも乗りますのでまずはお問い合わせください。

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千葉

講師:千葉

日本全国 海外 出張いたします。

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