料理に関してのお悩みを伺います。
無料です。
気の合うかたと楽しくレッスンしたいので無理な勧誘などしません。
コメントからお申込みＯＫです。

仙台の料理サロンから食にこだわる大人のおもてなし料理をご紹介します。


だしまろ酢の料理レシピ


創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
「創味　だしのきいたまろやかなお酢」をモニタープレゼントされました。

レシピをこれからご紹介します。

おもてなし　コース
１名様から開講少人数制

和　洋　中華　エスニックをミックスしたおもてなし。
季節に合わせたおもてなしを学びます。
デモと実習を交え教えます。
対象　お料理がある程度できる方。
基礎的なことは教えません。
×　こんな方は参加ご遠慮ください
包丁をほとんど握ったことのない方
超初心者　初心者　→　マンツーマンレッスンへ
全部ひとりで作りたい方　→　マンツーマンレッスンへ
オーダーメイドでレッスンを受けたい方→マンツーマンレッスンへ
開講日時　お問い合わせください。随時ＵＰ
レッスン時間　約２時間
あらかじめ　作り置きしているお料理もあります。
お料理を楽しむクラスです。

レッスン料金　１回　10000円
５回前納　　　40000円

レッスン例
お魚たっぷりおもてなしコース
レッスンメニュー例
トマトカップサラダ
カジキマグロの香草焼き


日本酒で味わうフレンチ
野菜のテリーヌ
鯖のエスカペッシュ
野菜のベニエ

中国茶と飲茶を味わう会
中国茶とのペアリング
台湾　にらのお焼き
香港風　春巻き
しっとり　肉まん


日本産紅茶とスイーツのティータイム
スコーン
サンドイッチ
ショートケーキ

料理レッスンでした。
非常に素直で真面目な生徒さん。
会社をいくつも経営しながら日本舞踊をたしなむ聡明で美しいかた。
代々続く地方の名家の出身でお母さまも日本舞踊をたしなまれます。

流派は違うのですが私も日本舞踊を習っているので話がはずみます。


余談ですが私はレッスンをしていて「すぐ結婚できる女性。」会社で出世できる「仕事ができる女性。」がすぐわかります。
ということはその反対もわかるんですが…


さて、ダイエットのはなしをしますね。

ダイエットの情報　が世には溢れています。

○○を食べれば痩せる。
○○すれば痩せられる。

　理論　経験に裏打ちされてそれぞれ効果があるのですが…

一番大切なのはマインドです。

個人経営の料理教室をしていますと生徒さんのプライベートな悩みの相談を受けることもあります。


現在、レッスンの質を高めるために心理学の講座に通い勉強をしています。

心理学にも流行りすたりがあるんですよね。

「私が○○なのは▽▽のせい。」
と分析するのはあまり今は主流じゃないです。

昔、心理学を学びながらカウンセリングルームのお手伝いをしていたことがあります。

この団体の学派は（心理学には沢山の学派があります。）
「▽▽のせい。」と考える主義でした。
「…のせい。」と考えることははっきりいって非生産的。
そこから一歩も踏み出せない。

この学派の考えに賛同できず、結局は離れることになりました。

「○○のせいでこうなった。」　この考えにしがみついている方はダイエットも上手くいきません。

　高いサプリメントを買っても高額なフィットネスに通っても効果が出にくいです。
自分を客観的に見ること。
これが前進の一歩。

現在、別の団体のお手伝いもしています。

ですので、今後は信頼関係を築ける生徒さんと一緒にレッスンをしていくつもりです。

仙台の桜の名所。
河原町。石橋屋
沢山の方が撮影をしていました。
皆さんほとんど一眼レフ。
シャッターで日中シンクロを狙うかたもいて。
つまりは上級者ばっかり。
カメラはいらない。
スマホで事足りる。
アプリで加工してインスタにあげればいいじゃない。
それはそれでいいんです。
女性対象の写真を指導していますのであまり「オタク」「写真道」を究めすぎるとな…とも思いますが。
写真は文化です。
しっかりプリントしましょう。
　




カメラを持って毎日撮影しています。


フォトコンにも応募する予定です。