煮物のおいしい調理法は 牛すじ煮込み

東北人は煮物はお野菜も肉も全部ひとつのお鍋でごとごと煮ますが…
煮物は別々に煮るべきです。
最初に全部調味料をブチ込んでぐつぐつ…
おいしくないですよ。
味付けといえば甘くてしょっぱいだけ。
残念ですね。そんな調理法では。
牛すじ煮込み
写真は牛すじ煮込み。
3日間かけて煮込みました。
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http://sendai-cooking.com
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カテゴリ:  結婚❤和食・家庭料理
タグ:コツ 和食
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