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お刺身  魚料理が得意になるコツ

仙台の料理教室 料理家のブログです。研究家ではないので…。
当教室の生徒さんのリクエストで圧倒的に多いのは魚料理を得意になりたい。
仙台のNO1料理家刺身
魚料理が得意になるコツ
それは魚の下処理をキチンとすること。
クックパッドにはこういうことが書いてないので。だから料理が上達しないのですね。


生臭い、イヤな匂いのまま調理してはいけません。



自家製のショウガ漬けをヒラメの刺身とともに白板昆布で巻きました。
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カテゴリ: 愛される家庭料理
タグ:コツ 和食
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