8月のレッスンレポート

8月のレポートをまとめてUPします。

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エスニックなテーブル。
シャンツァイが苦手な受講者さんでしたのでクレソンで代用。
マイルドエスニック。ナンプラーも控えめ。
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ピータン豆腐。
台湾産の高級ピータン。
ピータンが嫌い。という受講者さんでしたがこのピータンにはびっくり。
アンモニア臭がないのです。
ナンプラー シャンツアイ ピータン。好き嫌いがはっきり分かれる食材です。
良質な食材を選ぶのも大変です。
でも、湿度が高い暑い日はアジアンエスニックが似合います。
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スチームオーブンで茶わん蒸し。
ほんとに暑い中ありがとうございました。
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北海道よりのご参加の方。
夏休みでご実家に帰省中とのこと。
仙台、札幌は別ですが、東北や北海道で習い事を探すのは大変ですよね。
皆さま、お暑い中、ご参加ありがとうございました。


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http://sendai-cooking.com
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