桃のブランマンジェ  仙台の料理教室がスイーツを教えます。 タルトタタンの意味は?

宮城県 仙台の料理家 料理教室のブログです。
夏に作った桃のブランマンジェのご紹介です。
ブラン フランス語では白 という意味 マンジェ 食べるもの という意味。
つまり 白い食べ物 ということですね。

先日レッスンで生徒さんから「タルトタタンはどういう意味?」と尋ねられました。
タタンは人の名前です。
タタンさんが作ったタルト という意味です。

タタン姉妹が間違えてアップルケーキをひっくり返して 、それを直さず、そのまま食べたらおいしかった。…これが名前の
由来らしいですが。
英語圏ではアップサイドダウンケーキ ひっくり返ったケーキ という名前で広まっています。

今日は試作も兼ねてティータイムにブランマンジェです。
日本一おいしいピーチ ブランマンジェブランマンジュ おいしくできあがりました!
 桃のシロップ煮をのせて。
桃は白鳳が一番、好きです。
缶詰じゃなくて手作り。
  さてこれからバレンタインに向けてスイーツの情報を発信していきますね。
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カテゴリ: トスイーツ 
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